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吃對澱粉才會瘦!地瓜玉米燕麥超有效

DO_NOT_USE_華人健康網DO_NOT_USE_華人健康網 2016/1/29 記者林芷揚/台北報導
適量吃富含膳食纖維的燕麥,可以幫助瘦身。 © 由 華人健康網 提供 適量吃富含膳食纖維的燕麥,可以幫助瘦身。

瘦身方法千奇百怪,最常見的一種就是「不吃澱粉減重法」。中醫師指出,不吃澱粉不但容易臉色難看、胸部下垂,而且減掉的是蛋白質跟水分,根本不是脂肪!因此復胖機率超高!其實,只要選擇富含膳食纖維的澱粉類,像是玉米、地瓜、南瓜、燕麥等,就能瘦得有效又健康。

想要瘦身就要選擇膳食纖維高的澱粉類食物,才能瘦得有效又健康。 © 由 華人健康網 提供 想要瘦身就要選擇膳食纖維高的澱粉類食物,才能瘦得有效又健康。

澱粉功能很重要 不吃傷身臉色差

豆類是高纖維、低醣份的好食物,建議平常可以喝無糖豆漿取代含糖飲料。 © 由 華人健康網 提供 豆類是高纖維、低醣份的好食物,建議平常可以喝無糖豆漿取代含糖飲料。

很多人誤以為澱粉是導致肥胖的元凶,所以才拒吃澱粉,這完全是本末倒置的做法。中醫師田宜民表示,澱粉是人體三大營養素之一,除了提供能量,還可穩定情緒、增強專注力。

南瓜不只能增加飽足感,其中的維生素E還有助於抗老化。 © 由 華人健康網 提供 南瓜不只能增加飽足感,其中的維生素E還有助於抗老化。

不吃米飯、麵條、水餃等澱粉食物,體重也許會在短時間內下降,但同時也會時常頭昏眼花、注意力不集中、四肢無力,甚至臉色慘白、沒有朝氣。最後不但沒有減至理想中的體重,身體也出現各種病痛。

天然燕麥有助降低膽固醇,並且增加身體的代謝。 © 由 華人健康網 提供 天然燕麥有助降低膽固醇,並且增加身體的代謝。

不吃澱粉不會瘦 減不到脂肪還復胖

玉米屬於全穀根莖類,可以當作主食,而且熱量低、有助降低血脂肪。 © 由 華人健康網 提供 玉米屬於全穀根莖類,可以當作主食,而且熱量低、有助降低血脂肪。

不吃澱粉時,身體會先利用肝臟中的肝醣作為熱量來源,等肝醣消耗殆盡後,再利用肌肉組織作為能量來源,因此很多人在用這種方法減重時,會產生肌肉鬆弛、胸部下垂的情況。

地瓜營養豐富,又能幫助穩定血糖,避免吃飽後馬上又餓。 © 由 華人健康網 提供 地瓜營養豐富,又能幫助穩定血糖,避免吃飽後馬上又餓。

更可怕的是,戒掉澱粉之後,身體減掉的都是蛋白質和水分,並不是脂肪!田宜民中醫師指出,這就是為什麼一旦恢復正常飲食,就很容易復胖的原因。

藍莓不但膳食纖維含量高,還能幫助抑制脂肪吸收。 © 由 華人健康網 提供 藍莓不但膳食纖維含量高,還能幫助抑制脂肪吸收。

聰明選擇好澱粉 增加飽足促進代謝

因此,澱粉不是完全不吃,選擇「好的澱粉」才是重點!田宜民中醫師建議,應盡量食用「富含膳食纖維」的澱粉類食物,包含豆類、燕麥、南瓜等,可以提升飽足感、促進代謝,是瘦身時期的好幫手!

以下就推薦6種富含膳食纖維的好食物給大家:

高膳食纖維6食物 瘦身吃這些才對

豆類

豆類能提供豐富的膳食纖維,還有不致於發胖的些微醣份。建議平時以無糖豆漿取代含糖飲料,適量飲用可以養顏美容,甚至幫助記憶力提升。

南瓜

南瓜是一種高膳食纖維、低醣份的好食物,經常出現在減重餐點的名單上,不僅可以提供飽足感,南瓜豐富的維生素E還能抑制活性氧,預防減重過程中可能發生的老化現象。

燕麥

許多研究證實,燕麥可有效降低膽固醇,並且增加身體代謝作用,也能改善心血管方面的疾病。

玉米

玉米的熱量很低,是糙米熱量的四分之一!而且研究已經證實,玉米當中含有代謝酵素,長期食用將可以降低血脂肪。

地瓜

地瓜也是屬於高纖維、低熱量的經典減重食材,可以提供飽足感,並且使血糖上升得較為緩慢,不會很快產生飢餓感,能避免攝取過多熱量。

藍莓

在國內每日飲食指南的分類上,藍莓雖然屬於水果類,但是藍莓的膳食纖維含量豐富,而且漿果類對身體非常有益。在食用富含脂質食物的時候,搭配藍莓一起吃,有防止消化器官吸收脂質的效果。

除了聰明挑選食物,想要成功瘦身,還要把握「少吃多動」的原則。田宜民中醫師建議,女生每天的熱量可控制在1000大卡左右,以水煮的方式料理食物,避免食用高油脂的肉類和油炸物。另外,還要以有氧運動搭配肌力運動,才能早日瘦下來!

原文網址 http://www.top1health.com/Article/320/34345

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