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吃得好,比較不容易胖? 答案在這裡.....

華人健康網 華人健康網 2016/11/25 圖文/營養共筆提供

你是否有過這樣的日子…

一早,被手機鬧鈴給叫起來,然後貪睡個三次以上才不甘願的起床;

(圖片/營養共筆提供) © 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 (圖片/營養共筆提供)

好不容易起床了,東摸摸西摸摸,哎呀,來不及了,隨隨便便買個早餐就去上班,到公司了,立刻就被許多的工作給掩埋,早餐就默默的變成午餐或是晚餐。

午休時間不長,也沒什麼好的選擇,想吃好一點的又太貴…

算了,隨便點個便當吧,趕快吃一吃補眠吧!

終於下班了,看著手機上的時間… 哈哈,19:30…

吃什麼好呢?  有朋友約的話,就去吃頓好的;一個人的話就隨意買個便當或在常去的店裡面解決…

假日了,總之睡到自然醒吧!

醒來了,早午餐一起吃,然後再出去逛街或是尋找美食。

日復一日、年復一年…

有天,遇到多年不見的朋友,開口第一句話居然是「你變胖了!」

我想這應該是生活在現代大多數人的生活寫照吧。

(情境圖片/華人健康網提供) © 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 (情境圖片/華人健康網提供)

吃得好是一種生活,胖也是

當我們的生活被忙碌給填滿,好好過生活就顯得相當的奢侈,而這當中包含吃這件事情,我們變得沒辦法在應該吃飯的時間吃飯、沒辦法親自去認識食材,更別說是親自料理它們了。

在我們失去生活的同時,也一並失去了吃得好的心情與時間,長期營養失衡,要不是變胖就是變瘦,慢慢的開始生一些莫名其妙的病,看了許多醫生,也找了許多稀奇古怪的方法,但最後總是沒什麼成效,於是只能宿命的告訴自己,這是我的命吧!

飲食品質與體重變化的關係

只要跟女孩聊到減肥,總是可以聊個沒完沒了,但其實只要吃得好,或許這個話題的熱度可以減少不少。

在營養學期刊裡面有一篇研究就在探究飲食品質與體重變化之間的關係。這是很大型的研究,研究者從三個大型的美國研究中,蒐集成年男女與年輕女性的飲食內容與體重變化的資料,每四年評估一次所有參與者的飲食,利用電腦去計算它們的飲食評分,以地中海飲食以及德舒飲食為基礎去計算,分數越高越接近那些飲食的建議。

不管是地中海飲食還是德舒飲食都很強調水果、蔬菜、全穀類與堅果類的攝取,也就是說日常飲食中有這類食物的出現,就能讓你的飲食品質提高。

結果發現,飲食品質評分每增加一個標準差,四年期間的體重增加的情況會顯著較少,而這樣的情形在年輕女性還有體重過重的人身上更為明顯。

為什麼是結果「體重增加減少?」:我們成年後,基本上隨著年紀的增加基礎代謝率會下降,每天吃一樣的東西,但體重卻是會慢慢增加的。

體重的變化不僅能反應出飲食的狀況,也可能顯示現在的你過著什麼樣的生活,而在現在的社會下,想好好過生活很多時候可能會需要一些勇氣吧。

那我們要怎麼吃才能吃到好的飲食品質呢? 請參考適合台灣飲食型態的地中海飲食指南。

本文出自營養共筆

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