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吃鈣補鈣是迷思 搭配3種運動助吸收

中央通訊社中央通訊社 2016/9/8 張茗喧

(中央社記者張茗喧台北8日電)多吃鈣質就能補鈣?醫師表示,除了攝取鈣質,還應搭配3種以上運動,例如負重、有氧運動可刺激肌肉及骨骼,提高骨質密度與強度,而柔軟體操則可訓練肌力與平衡感。

中華民國骨質疏鬆症學會理事長吳至行今天表示,30至50歲輕熟女族群,有高達9成鈣質攝取未達標,近年台灣髖骨、骨鬆、骨折率更高居亞洲第一,探究原因,鈣質攝取無法進入利用階段是主要因素。

吳至行說,人體鈣質並非吃多少補多少,尤其現代外食族群飲食高油又高鈉,大大削弱腸道鈣吸收效率,有6成民眾吃進去的鈣質,都不會進入吸收利用階段,鈣的攝取應搭配鎂、鉀、磷、鋅等礦物質的協同作用,才能提升吸收利用率。

強化骨本不只補鈣,運動也很重要,吳至行說,很多人認為每天走路、走樓梯就算運動,也有人平時沒時間運動,趁著假日一次動個夠補足一週運動量,不僅無益健康,還可能造成肌肉、骨骼與關節的傷害。

他說,最好每天做30分鐘以上規律中強度運動,而且每次可選擇兼顧肌力、心肺功能與柔軟度的3種運動,例如負重、有氧運動及柔軟體操,進行負重、有氧運動時,肌肉群會牽扯骨骼,身體為了對抗力量就會提高骨質密度,柔軟體操則是可以強化平衡感,減少跌倒意外。

吳至行建議,平時應注意飲食均衡,可攝取高鈣牛乳,乳製品、豆類、深綠色蔬菜都是高鈣食物,但要注意含草酸的菠菜、甜菜、蘆筍會阻礙鈣吸收;此外烹調方式也要避免高油高鈉高鹽。

骨質疏鬆症學會也推出「233行動力強化方程式」,每日飲用「2」杯含有完整骨骼營養群的高鈣牛奶;累積運動「30」分鐘;選擇能夠兼顧柔軟度、平衡感、肌力「3」種運動種類的健走運動,即能兼顧運動與營養攝取。1050908

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