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吃飽不等於吃好!1分鐘揪出是否營養不良

華人健康網 華人健康網 2016/11/9 記者黃曼瑩/台北報導

8旬李爺爺自從上個月跌倒受傷後,因為腿傷難行,活動量大減,食慾變差,吃飯變得沒味口。從北部回來探望的兒孫們,很擔心爺爺會不會吃得太少,導致營養不良,連帶著健康受影響?其實,只要藉由一份簡單的「短版迷你營養評估量表」,即可幫家中長輩進行檢測,一手掌握是否有營養不良的危險!

吃飽不等於吃好!1分鐘揪出是否營養不良 © 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 吃飽不等於吃好!1分鐘揪出是否營養不良

老年人牙口不良、體能下降 恐致營養不良

根據國民健康署統計,台灣2014年6月老年人口達11.8%,超過274萬人。預估2018年,老年人口比率甚至會突破14%。然而,老年人伴隨的慢性病問題並未因此解決,包括牙口不良、體能下降、食慾減退等,都會造成長者的營養問題,進而影響老人本身及照護者生活上的困擾。

為了清楚掌握老人的營養狀態,不妨利用在台灣長期照護領域使用的「短版迷你營養評估量表」,即可一窺究竟。透過1分鐘檢測簡單的6個問題,即可在很快時間內評估是否有營養不良的風險,一旦有風險,就必需至醫院諮詢營養門診,做進一步的評斷。

吃飽不等於吃好 自我檢測才最好

營養師蘇妍臣表示,許多長者因為老化、受傷等緣故,導致食慾減退,長期下來容易造成營養攝取不均衡,使身體機能加速退化。然而,這樣的改變是一種緩速漸進式的,常常等到家人發現時,已經有病理的臨床表徵,像是虛弱無力、易感染生病等問題,想補救卻為時已晚,難以彌補,更讓家人墮入懊悔深淵。

牙口不良、體能下降、食慾減退等,都會造成長者的營養問題。 © 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 牙口不良、體能下降、食慾減退等,都會造成長者的營養問題。

其實,因為營養不良所導致的遺憾,是可以預防的。若想提早發現、及時治療,可使用台灣本土版的「短版迷你營養評估量表」來為家中長者檢測。「迷你營養評估量表」是一種適用於老年人的營養篩檢評估工具,可以明確區分出營養不良之族群與具有營養不良危險性之族群,並給予適當的營養介入,以有效避免營養狀況之惡化。

「短版迷你營養評估量表」內容相當簡單,所有題目僅只有6題,檢測項目包括:食慾減退、體重變化、行動能力、急性疾病發作、精神狀態、身體質量指數(計算方式:體重(公斤) /身高(公尺)2)等。此外,填寫方式也十分容易,只要針對長者近3個月的身體狀況,即可填寫。滿分共14分,分數只要大於或等於12分,表示正常(無營養不良危險性);但是小於或等於11分,可能就有營養不良的問題,一定要進行更深入的完整檢測。

營養檢測若提早 家人照護沒煩惱

若是檢測分數小於11分,先別懊惱擔心,可陪伴長者外出時,順便至家中附近醫院、衛生所或營養諮詢機構索取「迷你營養評估量表」完整版,就可進一步了解長者的身體狀況。

至於完整版的「迷你營養評估量表」題目共18題,其中內容涵蓋飲食模式、生活型態等,可請醫療相關人員協助,就能有效篩檢出是否有營養不良的問題,並與營養師一同擬定營養處方,以對症下藥,增進長者健康。

提醒,早期發現、早期治療,定期為長者進行「短版迷你營養評估量表」檢測,了解其內在的營養狀態,以提升長者的健康狀況與生活品質。

【短版迷你營養評估量表】

1.過去三個月之中,是否因食慾不佳、消化問題、咀嚼或吞嚥困難,以致進食量越來越少?   

0分 = 嚴重食慾不佳      

1分 = 中度食慾不佳      

2分 = 食慾無變化

2.近三個月體重變化?   

0分 = 體重減輕 >3公斤             

1分 = 不知道             

2分 = 體重減輕1~ 3公斤             

3分 = 體重無改變

3.行動力?      

0分 = 臥床或輪椅           

1分 = 可以下床活動或離開輪椅但無法自由走動           

2分 = 可以自由走動

4.過去三個月內曾有精神性壓力或急性疾病發作?

0分 = 是

2分 = 否

5.神經精神問題?   

0分 = 嚴重痴呆或抑鬱

1分 = 輕度痴呆

2分 = 無精神問題

6.身體質量指數(BMI)=體重(公斤) /身高(平方) (公尺)

0分 = BMI

1分 = 19 ≦ BMI

2分 = 21 ≦ BMI

3分 =BMI ≧ 23

篩檢分數說明:以上1至6題 (小計滿分14) 大於或等於12分,表示正常(無營養不良危險性) 小於或等於11分,表示可能營養不良。

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