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吃鮭魚、鯖魚好處多!減少心臟病死亡率

華人健康網 華人健康網 2016/7/7 記者林芷揚/台北報導

吃魚好處多!大家常聽說魚類含有DHA,有益大腦健康。事實上,DHA就是omega-3脂肪酸的成分之一,而某些魚類含有的omega-3特別多,像是鮭魚、鯖魚、秋刀魚等。除了有助健腦,國外研究發現,補充海鮮中的omega-3脂肪酸,對心血管健康有加分效果!

吃鮭魚、鯖魚好處多!減少心臟病死亡率 © 由 華人健康網 提供 吃鮭魚、鯖魚好處多!減少心臟病死亡率

鮭魚鯖魚核桃真營養 omega-3有益心臟健康

英國《每日郵報》(Daily Mail)報導,研究發現,多補充富含油脂的魚類以及堅果種子類,有助於降低死於心臟病的風險。其中,鮭魚、鯖魚、沙丁魚、鯡魚等含有豐富的omega-3脂肪酸,而核桃、臻果、山核桃(pecan)、植物油等也富含植物性的omega-3脂肪酸。

報導指出,一群國際研究員互相合作,針對19個專門測量血液或組織中omega-3含量與心臟病關聯性的大型研究進行探討,這些研究共涉及16個國家的45,637名受試者。其中,7,973人心臟病發作後有2,781人死亡,另有7,157人也曾心臟病發作,但沒有致命危險。

研究發現,植物和海鮮中的omega-3脂肪酸,有助於降低致命性心臟病發作的風險達10%。

鮭魚含有豐富的omega-3脂肪酸,對心血管健康有好處。 © 由 華人健康網 提供 鮭魚含有豐富的omega-3脂肪酸,對心血管健康有好處。

來自美國史丹佛大學醫學院(Stanford University School of Medicine)的主要研究員Soctor Liana Del Gobbo表示,此次的研究對於omega-3對心臟病的影響有很全面的研究,同時考量了年齡、性別、種族、糖尿病史、阿斯匹靈或降膽固醇藥物的使用習慣等因素。

來自美國塔夫茨大學(Tufts University)的研究員指出,這個研究顯示,適度吃魚、補充omega-3是健康飲食的重要一環。此研究已刊登於《內科醫學》期刊(Internal Medicine)。

鯖魚富含omega-3脂肪酸,而且屬於小型魚類,重金屬殘留的風險通常比較低,是補充營養的好選擇。 © 由 華人健康網 提供 鯖魚富含omega-3脂肪酸,而且屬於小型魚類,重金屬殘留的風險通常比較低,是補充營養的好選擇。

吃鮭魚鯖魚秋刀魚 輕鬆補充omega-3

魚類是omega-3脂肪酸的主要食物來源,而omega-3又包含了EPA、DPA、DHA等成分。專家指出,雖然魚類多多少少都含有omega-3,但是,鮭魚、鯖魚、鮪魚、秋刀魚等富含油脂的魚,omega-3脂肪酸的含量特別高。

英國心臟基金會(British Heart Foundation)營養專家指出,植物性的omega-3脂肪酸,像是亞麻籽油、菜籽油、大豆油等對於心臟可能也有保護作用,不過這還需要更多研究來確認。

核桃含有植物性的omega-3脂肪酸,每天少量食用對健康好處多多! © 由 華人健康網 提供 核桃含有植物性的omega-3脂肪酸,每天少量食用對健康好處多多!

吃小型魚遠離重金屬 核桃也是好選擇

在均衡飲食的前提之下,適度吃魚有益健康,若對大型魚類有重金屬殘留的疑慮,不妨大魚、小魚交替食用,也可多選擇鯖魚、秋刀魚等營養豐富又容易取得的小型魚類。此外,核桃也富含omega-3脂肪酸,每天少量食用,既能補充營養,又可降低重金屬殘留的風險。

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