您使用的是較舊的瀏覽器版本。若要獲得最佳 MSN 體驗,請使用支援的版本

吃麻辣鍋能減重?減重名醫:最油最肥在這裡…

華人健康網 華人健康網 2016/11/15 記者張世傑/台北報導

冬天進補,又怕胖,網路近日瘋傳:「吃麻辣鍋能減重」。但醫師指出,雖然吃辣椒會提高代謝率,促進循環,使皮膚發紅、發熱,但不能擴大解釋為吃麻辣鍋就能減肥。因此,想光靠吃辣減肥,或是塗抹辣椒膏瘦身,都是不切實際的做法。

吃麻辣鍋能減重?減重名醫:最油最肥在這裡… © 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 吃麻辣鍋能減重?減重名醫:最油最肥在這裡…

台灣肥胖防治衞教學會常務理事暨減重專科醫師劉伯恩指出,天氣冷颼颼,許多民眾愛吃麻辣鍋進補暖身,認為鍋中的辣椒屬於辛溫性調味料,其中「椒辣素」能增加身體的代謝、加速燃脂,進而達到減肥的效果。

麻辣鍋減重 小心越減越肥

實際上,麻辣鍋裡頭所嚐到的湯汁辣感,大多不是因為辣椒的關係,而是辣油或化學成分所引起的,若是利用這種方式減肥,不僅沒有效果,反而因攝取過多熱量,造成肥胖或是水腫出現,甚至引起腸胃的不適。

除此之外,微量的椒辣素會刺激胃部的血管,進而保護胃壁,但如果吃大量的辣椒則容易傷害腸胃,增加胃食道逆流的風險;另外,吃麻辣鍋後易長痘痘,有可能是因為吃了油炸過的火鍋料,或是油脂攝取過多、熬夜等生活習慣讓皮膚變差。

辣椒中的椒辣素能增加身體的代謝,對減重效果有限。 © 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 辣椒中的椒辣素能增加身體的代謝,對減重效果有限。

劉伯恩醫師強調,冬天是減重好季節,但很多人減重時,都不敢吃高熱量的火鍋或燒烤,其實瘦身並不需要刻意禁食,很多東西還是可以享用,重點是:要聰明選對食物,而且適量,才能避免脂肪堆積,造成肥胖。

吃麻辣鍋不怕胖 4個小撇步**

1.一定要撈油:

麻辣鍋最肥的就是辣湯上那層厚厚的油,1500毫升的麻辣湯熱量高達900大卡,但只要把油撈掉,熱量瞬間剩1/10。建議選小辣的鍋底可適當提升代謝,避免脂肪熱量飆升。

2.少吃沾料醬:

沙茶醬等醬料不僅熱量高、鈉含量也高,建議不沾醬減少熱量攝取。若一定要沾醬,建議在麻辣湯底中,加入些青蒜,不但更能提味、增加香氣,而且還有殺菌、消炎的功效,對身體健康有加分效果。

3.麻辣鍋順序:

先吃蔬菜,可補充纖維質、維生素還能增加飽足感,接著吃低脂蛋白質,最後再吃主食澱粉類,能滿足口腹之慾,又不怕胖。但要記住,少喝汽水與啤酒,因為既不解渴,熱量又超高,所以,儘量少喝為妙。

4.食材聰明挑:

1.蔬菜類:選擇2份不同顏色的蔬菜,像是菠菜、香菇、茄子、紅白蘿蔔等,煮熟約為1碗。

2.主食類:挑選1至2份主食,例如高纖類的南瓜、芋頭、地瓜等,每份約3、4小塊。

3.中低脂豆蛋魚肉類:選擇1份植物蛋白如豆腐、豆干、非油炸的豆包等,搭配鯛魚片、蝦子、蛤蠣等食材。

更多來自華人健康網的文章

image beaconimage beaconimage beacon