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含糖飲料充斥 學者:做好營養教育

台灣醒報 台灣醒報 6 天前 林亭妤

【台灣醒報記者林亭妤台北報導】我國便利商店、飲料店密度世界第一,截至2014年底,全台已經有超過1萬5千家飲料店。輔大副教授曾明淑1日指出,拜便利超商和手搖茶飲店的蓬勃發展,青少年攝取茶飲、咖啡中的糖量是明顯增加的。國衛院研究員張新儀說,當含糖飲料無處不在,應優先教導青少年們建立正確的飲料攝取知識。

據美國研究顯示,每天喝1~2罐含糖飲料者,罹患糖尿病的風險比不喝的人多出26%。國衛院群體健康科學研究所研究員張新儀1日在「105年度國衛院政策成果發表會」中指出,習慣每天喝一杯含糖飲料的人,罹患糖尿病、痛風、心臟病、肥胖等病變的機率,都比不喝含糖飲料的人高出許多。

在心臟病方面,研究追蹤4萬名男性20年發現,每天至少喝一罐含糖飲料者,罹患心臟病的風險多出20%,女性亦然;追蹤8萬名女性22年發現,每天至少喝一罐含糖飲料者,罹患痛風的風險甚至多出75%,男性亦然。

「含糖飲料對青少年的影響更大。」張新儀說,追蹤584位12歲左右的青少年短短4年,就發現他們每增加一份含糖飲料的攝取,BMI就增加0.24,並提高代謝症候群、尿酸、血壓值異常的風險。

「過去高度攝取含糖飲料的青少年們,其攝取量還再繼續逐年增加,」張新儀指出,單親家庭中的青少年還有較高機率攝取到含糖飲料。對此,她認為,應思索如何防制青少年攝取過多含糖飲料的措施,包括:教導青少年正確的飲料攝取知識、養成正確的飲料選擇、從小養成健康的口味。

「雖然不加糖的飲料很難喝,但還是要教導他們嘗試改飲用不加糖的飲品。」張新儀說道。輔大營養科學系副教授曾明淑則表示,青少年身心尚在發展,雖然我國教育部在校園食品的規範蠻嚴格的,但青少年攝取含糖飲料的比例仍在增加,應反思規範的效果有沒有出來?若沒有,則要營造更健康的飲食環境,比如管理好校園內的販賣機。

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