您使用的是較舊的瀏覽器版本。若要獲得最佳 MSN 體驗,請使用支援的版本

周末享大餐,平日當小資?這樣過恐怕老得快...

欣健康欣健康 2016/5/20 楊晴雯

平常吃清淡卻在周末暴食,專家提醒這樣的吃法可能會增胖。(圖片來源Flickr/作者Link Humans/網址http://bit.ly/1YHqgvG) © 由 欣健康 提供 平常吃清淡卻在周末暴食,專家提醒這樣的吃法可能會增胖。(圖片來源Flickr/作者Link Humans/網址http://bit.ly/1YHqgvG) 平常吃清淡卻在周末暴食,專家提醒這樣的吃法可能會增胖。(圖片來源Flickr/作者Link Humans/網址http://bit.ly/1YHqgvG)

現代人越來越注重健康,多數女性已經很少用斷食、單一食物減肥等減重方法,而是採取「上班日減肥法」(Weekday diet),意思是指平常上班三餐盡量吃得少,為周末的美食犒賞做準備,這樣的作法看似周全又能省荷包,但其實在專家眼裡卻是可能甩肉不成,又會加速老化的NG減肥法。

所謂的「上班日減肥法」是指平常上班三餐盡量吃得少量且清淡,周末在和朋友相聚大啖美食好好犒賞自己,等到上班再回歸少量、蔬食為主的料理,希望能平衡周末暴食的罪惡感。

開業營養師趙函穎表示,周末通常大家會吃得比較好,犒賞一周來的辛勞,而民眾偏愛的大多是吃到飽、美式餐廳、燒烤等大餐,主食涵蓋大量肉類、海鮮、甜點等。她強調,周末多肉少菜的飲食習慣,帶來的壞處不少,不但容易累積油脂增加膽固醇、脂質攝取,其中飽和脂肪酸會和自由基作用,會造成肌膚老化,而反式脂肪酸更會造成大腦認知功能的靈活下降;缺少纖維質,腸胃蠕動變慢,容易引發便秘;太多甜食及有糖飲料,更會造成血清素分泌下降,讓人感覺消沉或憂鬱,周一開工身心都不順暢。

為解決上班減肥、周末暴食的失衡現象,趙函穎建議民眾平日、假日飲食習慣都要維持營養均衡,如周末吃大餐,上班日可選擇「沙拉搭配高纖豆漿」紓解上述四大症狀。這種飲食組合可同時攝取到水溶性和非水溶性纖維,蔬菜中的非水溶性纖維,能增加糞便的體積,幫助引起便意;而高纖豆漿的菊苣纖維則為水溶性纖維,可以幫助大腸產生好菌,增加腸胃的蠕動,讓糞便容易排出來,雙種纖維質,對於排便代謝有絕佳成效。

另外她補充,高纖豆漿的植物性蛋白質為優質的蛋白質來源,提供身體必須胺基酸,可以幫助皮膚組織修復,黃豆所含的卵磷脂,可保護神經細胞,增加上班時的注意力;同時豆奶中含異黃酮,是抗氧化的植化素,有助身體新陳代謝。

【延伸閱讀】

● 譚敦慈:自製冰品 無添加物無負擔

● 12道對症蔬果飲 一杯就有感

● 樂活野餐 3招讓你環保又健康

● 別當「黑美人」!營養師:防曬吃對6大營養素

● 夏天曬太陽變黑炭!皮膚科醫師教您如何幫小朋友做好防曬

● 判斷中暑先捏印堂 刮痧消暑3原則不NG

● 夏日運動模式開啟!這些運動讓你越玩邊瘦

【同場加映-熱死了!15個夏天消暑方法報給你知】

undefined 夏天又來不要怕!牢記15個夏日避暑撇步

更多來自 欣健康 的內容

image beaconimage beaconimage beacon