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咖啡護心還害心?研究資料告訴你

DO_NOT_USE_華人健康網DO_NOT_USE_華人健康網 2016/7/5 圖文提供/原水文化
咖啡護心還害心?研究資料告訴你 © 由 華人健康網 提供 咖啡護心還害心?研究資料告訴你

◆冠狀動脈心臟病(coronary heart disease;CHD)

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有些病例對照研究(case-control studies)發現咖啡與冠狀動脈心臟病有關,但有些世代研究(cohort studies)發現結果差異頗大,最後經統合分析研究,才發現咖啡並不會影響心臟健康(下圖),甚至有研究發現咖啡對於女性具有心臟保護效果,

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其相對風險值(relative risk;RR)為0.82,數 值小於1.0,表示風險較低,95%信賴區間(confidence interval;CI)為0.73-0.92 (p

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Choi發現適量飲用咖啡者,臨床 冠狀動脈粥樣硬化的發病率較低,以 後無明顯臨床的心血管疾病,此可能 與喝咖啡者之血管壁內較少有鈣質累 積有關。

◆心臟衰竭(heart failure)

Mostofsky統合分析了140,220參 與者, 其中有 6 , 522 人有心臟衰竭的 問題。該研究發現與不喝咖啡的人相 較,心臟衰竭相對危險度為每天喝1∼2杯咖啡者可降低4%風險(0.96, 95% CI 0.90-0.99)、每天喝2∼3杯者可降 低7%(0.93, 95% CI 0.86-0.99)風險、每天喝3∼4杯者降低10%(0.90, 95% 0.82-0.99)風險、每天喝4∼5杯者則 可降低11%(0.89, 95% CI 0.81-0.99)風險,其餘飲用量的風險卻反而上升(下圖)。

可見喝咖啡量對心臟衰竭的影響 呈現非線性關係,是J形(J-shaped) 劑量效應(dose-effect),每天喝3~5杯咖啡的人,心臟衰竭的風險最低,比起沒有喝咖啡的人減少了10 %的風 險,超過5杯,預防心臟衰竭的效益就 逐漸降低,也可能表示心臟衰竭患者 宜避免攝取太多水分。

◆心律不整(arrhythmia)

研究發現一天喝超過8杯咖啡會增 加心律不整的機會,且本身就有心臟疾病者更容易造成心律不整,其可能與兒茶酚胺(catecholamines)有關,但一般人較少會如此大量飲用咖啡。

此外,這些研究只考量咖啡因,而忽略了咖啡中的抗氧化成分的潛在影響,況且,也有研究發現,長期飲用咖啡並不會導致心房性(atrial)或心室性(ventricular)的心律不整,也不會導致心房顫動(atrial fibrillation;AF)。

本文出自原水文化《癮咖啡研究室:發現咖啡的健康力量》

原文網址 http://www.top1health.com/Article/232/38967

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