您使用的是較舊的瀏覽器版本。若要獲得最佳 MSN 體驗,請使用支援的版本

啟動「燃脂馬達」!吃雜穀飯糰助代謝

DO_NOT_USE_華人健康網DO_NOT_USE_華人健康網 2016/5/23 記者洪毓琪/台北報導
啟動「燃脂馬達」!吃雜穀飯糰助代謝 © 由 華人健康網 提供 啟動「燃脂馬達」!吃雜穀飯糰助代謝

怕胖不敢吃飯?其實,只要用對方法,大口吃飯甚至還有提升代謝的作用!專家表示,適度將平時所吃的精緻白米飯,加入富含膳食纖維、礦物質的雜穀一同烹調,就是提升人體代謝力、加強脂肪燃燒的好選擇!

「梅子雞三角御飯糰」材料有麥飯300g(純大麥或麥飯等)、雞胸肉1片、梅子1顆。(圖片/蘋果屋出版社提供) © 由 華人健康網 提供 「梅子雞三角御飯糰」材料有麥飯300g(純大麥或麥飯等)、雞胸肉1片、梅子1顆。(圖片/蘋果屋出版社提供)

雜穀替代精緻白米!啟動「燃脂馬達」非難事

「日式櫻花蝦醃蘿蔔御飯糰」材料有雜穀飯300g(大麥、高粱、蕎麥等混合)、醃蘿蔔20g、櫻花蝦4g、青海苔粉適量。(圖片/蘋果屋出版社提供) © 由 華人健康網 提供 「日式櫻花蝦醃蘿蔔御飯糰」材料有雜穀飯300g(大麥、高粱、蕎麥等混合)、醃蘿蔔20g、櫻花蝦4g、青海苔粉適量。(圖片/蘋果屋出版社提供)

日本「美女營養管理師」柴田真希,在其著作《神效瘦身雜穀飯》一書中提到,減肥期間如果都不吃飯,不但會沒有飽足感,在身體缺少碳水化合物的情況下,就算吃再多的維他命或礦物質,也無法啟動身體「燃燒脂肪」。

因為米飯裡有「碳水化合物」作為熱量來源,而在人體燃燒脂肪的過程中,礦物質與維他命則扮演啟動代謝能力的「馬達」角色。不過,由於現代人所食用的精製白米裡,礦物質與維他命的含量都非常低,所以要加入雜穀來補足。

除了有助補充人體代謝所需的碳水化合物及礦物質、維他命外,雜穀也含有肌肉、骨頭、荷爾蒙等打造身體來源的「蛋白質」,且「脂質」僅含有2%而已;再加上雜穀具有「活化酵素作用」,富含能支援人體代謝運作的礦物質「鎂」,對於促進細胞代謝更是好處多多。

瘦身也能美味吃!自製2款減肥御飯糰

日常飲食該如何充分攝取雜穀?柴田真希提到,在飯裡加入大麥、高粱、蕎麥等雜穀製作而成的「減肥御飯糰」,就是提升代謝力的不錯的選擇。適度食用不僅有助補充食物纖維,以及代謝醣分不可或缺的維他命B1成分,更是美味營養。

★梅子雞三角御飯糰

雞胸肉與梅子的絕妙搭配!梅子中的檸檬酸,更能使代謝提升。

材料(4個):

麥飯300g(純大麥或麥飯等)、雞胸肉1片、梅子1顆。

作法:

1.將雞胸肉汆燙,並放涼後用手剝成小片。

2.用菜刀將梅子剁成泥狀後,拌入雞肉。

3.麥飯分成四等分,在中心放入2做成三角形御飯糰,也可以依喜好放在飯糰上。

注意事項:

1.捏飯糰時可依喜好加入少許鹽巴。

2.中型碗1碗的分量大約是150g的飯。

★日式櫻花蝦醃蘿蔔御飯糰

滿載海苔粉、櫻花蝦,充滿幫助代謝力提升的鎂。

材料(4個):

雜穀飯300g(大麥、高粱、蕎麥等混合)、醃蘿蔔20g、櫻花蝦4g、青海苔粉適量。

作法:

1.將醃蘿蔔切碎。

2.將櫻花蝦與1加入雜穀飯拌和。

3.將2分成4等分捏成三角形後,沾上海苔粉即可食用。

原文網址 http://www.top1health.com/Article/101/38153

更多來自 DO_NOT_USE_華人健康網 的內容

image beaconimage beaconimage beacon