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喝咖啡改善便祕!飯後一杯還能幫助消化

華人健康網 華人健康網 2016/11/24 記者林芷揚/台北報導

今天喝咖啡了嗎?無論早餐、午餐還是下午茶,咖啡都是大家最愛的配餐飲料!喝了不只提神,還有一種溫暖幸福的感覺。只要適量攝取,咖啡的好處相當多,可以改善便祕、幫助消化、促進新陳代謝,甚至還能加速脂肪分解!咖啡的秘密,看完這一篇全都懂!

喝咖啡改善便祕!飯後一杯還能幫助消化 © 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 喝咖啡改善便祕!飯後一杯還能幫助消化

咖啡抒壓又放鬆 還能減少肌肉疲勞

濃郁中帶著些許的果酸味,再加一點鮮奶,又多了醇厚的奶香,一杯香氣四溢的咖啡,總是讓人無法抗拒。愛喝咖啡不是沒有理由,咖啡因可以刺激中樞神經,不只帶來提神效果,還能放鬆心情、減輕肌肉疲勞,幸福感油然而生。不過,咖啡的成分有很多,不只咖啡因,像影響咖啡香氣的關鍵就是「脂肪」!

揮發性脂肪 是咖啡香氣關健

咖啡也含有脂肪?沒錯!營養師王子南指出,咖啡中的脂肪屬於揮發性脂肪,是咖啡香氣的主要來源,而咖啡的濃淡口味取決於咖啡豆的成分,與咖啡因多寡無關。另外,咖啡也含有糖分,但在烘焙之後已經轉化成焦糖。

咖啡因可以刺激中樞神經,不只帶來提神效果,還能放鬆心情、減輕肌肉疲勞,幸福感油然而生。 © 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 咖啡因可以刺激中樞神經,不只帶來提神效果,還能放鬆心情、減輕肌肉疲勞,幸福感油然而生。

喝咖啡5大好處 適量飲用真健康

咖啡不只是好喝,對人體也有不少助益。在適量飲用的前提之下,喝咖啡的好處大致可以歸納成以下5點:

1.提神醒腦

咖啡因會刺激大腦皮質,幫助我們保持頭腦清醒,並促進判斷力、記憶力,還能提高注意力。一杯咖啡下肚,工作效率自然提升!

咖啡因可以提神醒腦,提升注意力,幫助增加工作效率。 © 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 咖啡因可以提神醒腦,提升注意力,幫助增加工作效率。

2.控制體重

咖啡因有助於促進血液循環、提高新陳代謝,還能加速脂肪分解,藉此增加熱能的消耗,因此具有控制體重的輔助作用。不過,王子南營養師提醒,這不代表光喝咖啡就能減重,如果每杯咖啡都加糖、奶精或鮮奶,就會增加額外的熱量,可能不瘦反胖。真想減重的話,還是要從控制飲食熱量、增加運動量下手,比較有效。

喝咖啡時應減少糖的添加量,否則會增加熱量,不利於體重控制。 © 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 喝咖啡時應減少糖的添加量,否則會增加熱量,不利於體重控制。

3. 幫助消化、改善便祕

咖啡因可以刺激交感神經,增加胃液分泌,因此具有幫助消化的效果。不過,咖啡也會影響鈣質吸收,因此建議飯後30分鐘再喝咖啡。另外,咖啡因也會刺激腸胃激素,產生通便作用,進而改善便祕!需要提醒的是,空腹喝咖啡會造成胃酸過多,反而傷胃,因此,若想藉由咖啡幫助排便,記得避免在空腹時飲用。

咖啡可以幫助消化、改善便祕,但應避免空腹時飲用,建議餐後30分鐘再喝。 © 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 咖啡可以幫助消化、改善便祕,但應避免空腹時飲用,建議餐後30分鐘再喝。

4.利尿

咖啡因有利尿作用,可以增加排尿量,幫助排出體內廢物和代謝物,同時也能將多餘的鈉離子排出體外。不過,王子南營養師提醒,運動後或是生病時,特別需要補充水分,這些時候就不適合喝咖啡,以免加速水分流失,增加脫水的風險。

咖啡因有利尿作用,可以增加排尿量,將多餘的鈉離子排出體外。 © 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 咖啡因有利尿作用,可以增加排尿量,將多餘的鈉離子排出體外。

5.預防高血壓

有些人擔心,咖啡喝多了會不會引起高血壓。根據目前的研究顯示,女性常喝咖啡不但不會高血壓,反而可以降低些許的風險。不過,無論有沒有高血壓,咖啡因都要適量才健康,而預防高血壓的方法還包含維持適當體重、健康飲食、充足睡眠、適度運動等,咖啡不是唯一影響因素。

研究顯示,女性常喝咖啡不但不會高血壓,反而可以降低些許的風險。 © 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 研究顯示,女性常喝咖啡不但不會高血壓,反而可以降低些許的風險。

適量咖啡+補充鈣質 預防骨質疏鬆

喝咖啡確實有種種好處,但我們一直強調必須「適量」,如果超量,對身體有什麼壞處呢?「骨質疏鬆」通常是大家最先想到的。王子南營養師表示,造成骨質疏鬆的原因很多,包含先天荷爾蒙的影響、運動量不足、營養不均衡等,尤其是「鈣質攝取不足」的影響特別大!

咖啡容易阻礙鈣質吸收,因此喝咖啡必須適量,但是,三餐也要補充富含鈣質的食物(小魚乾、乳製品、黑芝麻、凍豆腐、豆干等),才能預防骨質疏鬆,而不是少喝咖啡就行。

咖啡因攝取過量會引起心跳加快、心煩、手震、打冷顫的症狀。長期都有喝咖啡的習慣,某天突然中斷不喝,則會導致頭痛、煩躁、失眠等現象。 © 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 咖啡因攝取過量會引起心跳加快、心煩、手震、打冷顫的症狀。長期都有喝咖啡的習慣,某天突然中斷不喝,則會導致頭痛、煩躁、失眠等現象。

咖啡因有成癮性 中毒後易心煩手震

此外,長期喝咖啡會讓身體習慣咖啡因,進而產生成癮性。一般來講,咖啡喝下肚之後2小時就會排出體外,但是咖啡中的麻醉性、興奮性物質仍會積存在體內。

如果攝取過量,就會引起「咖啡因中毒」,產生心跳加快、心煩、手震、打冷顫的症狀。長期都有喝咖啡的習慣,某天突然中斷不喝,則會因血壓忽然降低,導致頭痛、煩躁、緊張、失眠等現象。

每天限量喝咖啡 紅黃綠標示看清楚

因此,咖啡一定要適量攝取才健康!目前國內對於咖啡因並沒有明定建議攝取量,但歐盟食品科學專家委員會建議,咖啡因每日攝取量應控制在300毫克以下。

國內針對現煮咖啡,以紅、黃、綠三種標示,區分咖啡因含量。「紅色」代表每杯咖啡因總含量200毫克以上,「黃色」代表每杯咖啡因總含量100至200毫克,「綠色」則代表每杯咖啡因總含量100毫克以下。每次喝咖啡的時候,記得注意一下咖啡因含量標示。

建議孕婦避免喝咖啡,以免影響胎兒安全。 © 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 建議孕婦避免喝咖啡,以免影響胎兒安全。

愛喝咖啡多運動 孕婦別喝保平安

除此之外,王子南營養師提醒,有喝咖啡習慣的人,平時要注意補充鈣質、多運動、多喝水,而孕婦、哺乳女性、老年人、容易腹瀉者、胃酸過多者、服用鎮定劑者、限制鉀攝取者、精神疾病者都不適合喝咖啡,別忘了多加留意。

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