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喝烏龍茶最刮油?少做這些,瘦身效果打折扣

華人健康網 華人健康網 2016/7/26 記者黃惠姍/台北報導

許多人吃完油膩的麻辣鍋、大魚大肉後,習慣喝一杯茶,想把吃進去的油脂通通剷除,讓身體不卡油。網路還流傳:「喝烏龍茶消油去脂的效果最好」,烏龍茶真的可以化身為身體的金鐘罩,阻擋油脂被腸道吸收,達到減重的效果嗎?讓營養師說分明。

喝烏龍茶最刮油?少做這些,瘦身效果打折扣 © 由 華人健康網 提供 喝烏龍茶最刮油?少做這些,瘦身效果打折扣

台灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示,烏龍茶與綠茶、紅茶不同之處,在於製造過程的發酵程度不同,綠茶屬於未發酵茶,如綠茶、龍井茶、碧螺春等;烏龍茶屬於半發酵茶,發酵程度約15~70%,如凍頂茶、鐵觀音、白毫烏龍等;紅茶屬於全發酵茶,發酵程度100%,如紅玉紅茶、阿薩姆紅茶。

烏龍茶去脂效果最好?茶多酚與兒茶素減少脂肪吸收

至於網路謠傳:「喝烏龍茶消油去脂的效果最好。」營養師鄭欣宜指出,根據文獻資料,茶的多酚與兒茶素確實可以降低體內的三酸甘油脂、總膽固醇,還能刺激胰臟脂肪分解酵素的活性,減少腸道吸收食物中的醣類和脂肪。

在動物實驗研究中發現,上述3種茶飲中的烏龍茶、綠茶,還具有加速身體產熱、促進脂肪燃燒、減少腹部脂肪堆積等功效。因此不管是喝的是烏龍茶還是綠茶,都有助於瘦身。此外,有些烏龍茶裡會添加膳食纖維,飲用時容易有飽足感,同時也能減少脂肪吸收。

雖然喝烏龍茶可以加速體內油脂代謝,讓脂肪不易堆積,但也要提醒民眾,想要成功減重的關鍵,還是在於熱量控制、均衡飲食、適量飲水、充足睡眠,以及規律運動。如果只想依賴喝茶減重,卻不控制熱量或運動,恐怕只會把胃容量越撐越大,反而不利於減重。

實驗發現,烏龍茶、綠茶還具有加速身體產熱、促進脂肪燃燒、減少腹部脂肪堆積等功效。 © 由 華人健康網 提供 實驗發現,烏龍茶、綠茶還具有加速身體產熱、促進脂肪燃燒、減少腹部脂肪堆積等功效。

茶飲含咖啡因、單寧酸 喝多恐失眠、影響鐵質吸收

營養師鄭欣宜表示,雖然喝茶有利減重,但也必須適量飲用,烏龍茶除了有多酚與兒茶素外,還含有單寧酸、咖啡因等物質。單寧酸會影響食物中蛋白質及鐵質的吸收,咖啡因則有提神醒腦、利尿的作用。

茶飲中的咖啡因含量與發酵程度及浸泡時間相關,發酵越久的茶咖啡因含量越高,如紅茶咖啡因含量比綠茶含量高;浸泡時間越久,其咖啡因含量也越高,建議一天咖啡因攝取量勿超過300毫克。

特別要注意的是,沖泡過久或浸泡過夜的冷泡茶,若保存不佳生菌數容易增加,飲用後可能會造成腸胃不適。

喝茶保健有禁忌 3大族群要忌口

營養師鄭欣宜提醒,雖然喝茶對身體好還有助於減重,但並不是人人都能喝,以下這3個族群,飲用茶飲時要特別注意攝取量。

族群1/腸胃功能不佳者:由於茶會刺激胃酸的分泌,胃潰瘍患者飲用茶要有限量。

族群2/容易失眠者:對咖啡、茶類的咖啡因較為敏感,容易影響睡眠的民眾,建議減少飲用量。

族群3/貧血者:貧血的患者在飯後最好不要喝茶,可選擇維生素C含量較高的水果或果汁取代,避免影響鐵質的吸收。

【營養師小叮嚀】:

建議喝茶還是以新鮮現泡的茶保健效果最佳,避免加糖或奶精,以免增加多餘熱量。對茶咖啡因較敏感、腸道不佳者,建議避免空腹喝茶或者睡前喝茶,可選擇飯後1小時喝烏龍茶,以免導致腸胃道不適,或者影響睡眠。

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