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喝草莓牛奶尿結石?就看你怎麼喝!

華人健康網 華人健康網 2015/12/21 記者林芷揚/台北報導

粉紅色的草莓牛奶超誘人!不過,網路傳言指出,富含鈣質的牛奶,加上含有草酸的草莓,會形成「草酸鈣」造成消化不良甚至結石!營養師表示,這種情況容易發生在鈣質攝取不足、草酸又攝取太多的人身上。想要安心喝草莓牛奶,一次可以食用幾顆草莓?尿結石又是怎麼來的?快來聽聽營養師怎麼說!

草莓牛奶喝下肚後可能形成草酸鈣,不易被人體吸收,會透過糞便排出體外。 © 由 華人健康網 提供 草莓牛奶喝下肚後可能形成草酸鈣,不易被人體吸收,會透過糞便排出體外。

草酸鈣不易吸收 經糞便排出體外

草酸是植物中的有機酸,除了草莓含有較多草酸,橘子、檸檬、蘋果、葡萄等水果也富含草酸。一般來說,草酸會從尿液排出,草酸鈣則是透過糞便排出。

因此,營養師張佩蓉表示,草莓與牛奶一同食用,可能會在腸道中形成不溶解、不被吸收的草酸鈣,再經由糞便排出體外,因而可以減少草酸的吸收,使發生草酸鈣尿結石的機率下降。

鈣質不足+草酸過多 易形成尿路結石

那麼,草酸鈣會導致尿結石的說法到底哪來的?事實上,如果平常飲食不均衡,鈣質攝取不足,人體就會釋放骨頭中的鈣質(骨鈣)到血液中,造成血鈣升高,尿液中的鈣質(尿鈣)跟著增加。

這時候如果又吃太多高草酸的食物(比如草莓),才容易在尿液中形成草酸鈣,堵塞尿路造成尿路結石,常發生在腎臟、輸尿管,少數發生在尿道和膀胱。

優格含有豐富鈣質,跟富含草酸的草莓搭配,也可能容易形成草酸鈣。 © 由 華人健康網 提供 優格含有豐富鈣質,跟富含草酸的草莓搭配,也可能容易形成草酸鈣。

草莓適量攝取 平常要補充鈣質

想要安心喝草莓牛奶不結石,張佩蓉營養師指出,首先是平時鈣質攝取要充足;牛奶之外,可以補充小魚乾、堅果等食物,一樣含有豐富鈣質。另外,高草酸食物一次不能吃太多,以草莓來說,一次大約吃8至10顆即可,尤其是曾經結石過(易結石體質)的民眾,更要特別節制。

建議喝水量也要充足,每天至少喝2000~3000c.c.的水,有助預防尿結石。

腎功能差、易過敏 少吃草莓

最後,提醒民眾,草莓的鉀含量較高,腎功能不佳、有過敏體質的人記得適量攝取。另外,草莓的農藥較多,享用之前一定要徹底洗淨,才能吃得健康!

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