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喝蜂蜜水能減肥?恐營養不良、容易復胖

DO_NOT_USE_華人健康網DO_NOT_USE_華人健康網 2016/7/13 記者黃惠姍/台北報導
喝蜂蜜水能減肥?恐營養不良、容易復胖 © 由 華人健康網 提供 喝蜂蜜水能減肥?恐營養不良、容易復胖

蜂蜜不僅滋味甜美,還有潤腸、補充體力的功效,自古就深受大家喜愛,古希臘人認為蜂蜜是「天賜的禮物」,網路更流傳:「喝蜂蜜水替代三餐,3天可瘦10公斤」,溫潤甘甜而不膩的蜂蜜,除了有養生保健的效果外,還能瘦身嗎?讓營養師為您解答。

蜂蜜中的寡糖,更具有促進腸道蠕動幫助排便、增強免疫力的作用。 © 由 華人健康網 提供 蜂蜜中的寡糖,更具有促進腸道蠕動幫助排便、增強免疫力的作用。

蜂蜜為天然糖類 營養素、礦物質含量較多

感冒抵抗力較低時,建議可飲用蜂蜜檸檬水,蜂蜜可提供葡萄糖等營養素、具有清熱解毒作用。 © 由 華人健康網 提供 感冒抵抗力較低時,建議可飲用蜂蜜檸檬水,蜂蜜可提供葡萄糖等營養素、具有清熱解毒作用。

台灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示,蜂蜜的成分為雙醣,80%以上為碳水化合物,主要由葡萄糖、果糖所組成,以春蜜來說,每100克的蜂蜜含有約308大卡的熱量、2.6毫克的維生素C,相較於其他精製糖,蜂蜜還保留了較多的維生素、礦物質、酵素等營養素。本草綱目也記載:「蜂蜜入藥:清熱也、補中也、解讀也、潤燥也、止痛也」,蜂蜜所含的葡萄糖及果糖,泡水喝可以提供能量、改善體力。

喝蜂蜜水3天瘦10公斤?不僅營養不良還容易復胖

至於網路流傳:「喝蜂蜜水替代三餐,3天可瘦10公斤」的說法,對此,營養師鄭欣宜指出,長期採用三餐只喝蜂蜜水,相當於節食減肥的做法,雖然初期體重下降的速度快,但減去的不僅是脂肪,還有得來不易寶貴的肌肉組織。

而且,當身體適應了此時較低的熱量攝取量,一旦恢復正常食量,復胖的速度會像雲霄飛車一樣快,而且胖回來的都是脂肪組織,不僅體脂肪破表,讓你看起來臃腫鬆垮,氣色也會因為營養不良而顯得黯沉憔悴,不建議民眾採用蜂蜜水斷食的方法減肥。

蜂蜜不只潤腸 3大功效在這裡

雖然蜂蜜水減肥法行不通,不過,營養師鄭欣宜表示,相較於其他精製糖,蜂蜜確實保留了較多的天然養分、營養價值高。擁有自然甜味與誘人色澤的蜂蜜,還具有以下3個功效:

功效1/蜂蜜替代精製糖,熱量低、礦物質更多

每100克含有308大卡熱量的蜂蜜,相較於每100公克含有385卡的精緻白糖,熱量較低也保留較多礦物質;蜂蜜中的寡糖,更具有促進腸道蠕動幫助排便、增強免疫力的作用,喝蜂蜜水也可補充水分、協助身體代謝。

此外,許多人愛喝的手搖飲,添加的往往都是果糖(高果糖糖漿),雖然熱量較低只有297大卡,不過目前研究發現,純果糖容易在肝臟中轉換成三酸甘油脂存積;在代謝過程中也容易產生「嘌呤(普林)」容易被代謝成尿酸,導致高尿酸血症,一旦攝取過量不僅容易導致肥胖、脂肪肝,還會增加罹患痛風的風險。因此,若能將手搖飲中的果糖以蜂蜜取代,將會更加健康。

功效2/感冒時喝蜂蜜水加檸檬,補充體力、減緩喉嚨不適

感冒抵抗力較低時,建議可飲用蜂蜜檸檬水,蜂蜜可提供葡萄糖等營養素、具有清熱解毒作用;檸檬水含有水溶性抗氧化維生素C,可提高免疫力,還能促進唾液分泌、減緩喉嚨不適感。

功效3/塗抹醫療等級蜂蜜,有助於傷口癒合

目前有經美國FDA認可醫療等級的蜂蜜產品,不過,特別要注意的是,醫療等級的蜂蜜與一般食用蜂蜜有所不同,醫療用途的蜂蜜產品,在處理過程中會經消毒的程序,避免傷口感染,並不是所有的蜂蜜都可以塗抹在傷口上。

蜂蜜益處多就拼命吃?攝取過量有肥胖、蛀牙、心血管疾病風險

營養師鄭欣宜提醒,雖然蜂蜜較一般精製糖好處更多,但蜂蜜還是屬於糖類食品,若因為蜂蜜對人體有益就拼命吃,一旦糖類攝取過量,就容易造成蛀牙、胰島素阻抗、體重增加及心血管疾病的風險,建議適量攝取,以免造成身體負擔。

如果要想要藉由喝蜂蜜水達到保健效果,建議1天糖類攝取量不要超過總熱量的10%,最好能小於5%,成人女性一天熱量1500大卡計算,5%相當於75大卡,可依個人1天所需熱量換算。

蜂蜜食用有禁忌 糖尿病患者、嬰幼兒不適宜

營養師鄭欣宜表示,雖然蜂蜜益處多,但特別要注意以下這2個族群,較不適合食用:

族群1/糖尿病患者:雖然蜂蜜熱量比其他砂糖低,但仍會影響血糖,喝多了仍會導致高血糖。

族群2/未滿1歲的幼兒:由於蜂蜜中含有厭氧肉毒桿菌,未滿1歲的嬰幼兒腸胃道消化系統尚未發育完全,腸胃道消化酵素、胃酸分泌量較成年人少,無法有效破壞肉毒桿菌,食用蜂蜜恐會造成腸道問題。

原文網址 http://www.top1health.com/Article/248/38960

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