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嗜甜如吸毒 當心吃糖成癮

中央通訊社中央通訊社 2016/7/27 中央社

(中央社倫敦27日綜合外電報導)過著無糖生活的想法令你感到害怕嗎?如果答案是肯定的,你可能已在不知不覺中對糖上癮。

英國「每日郵報」(Daily Mail)報導,事實證明,糖上癮的程度據信是古柯鹼的8倍。儘管有些人較他人敏感,然而攝入的糖分愈多,就愈可能成癮,讓人愈吃(喝)愈多。

當糖分進入血液中,便會刺激大腦釋出令人愉悅的化學物質多巴胺,這種感覺通常很短暫。

當你舔著指間上的巧克力,或拾起盤子裡最後一點餅乾屑時,多巴胺的濃度可能已開始下降,使人出現輕微的戒癮症狀。

這會刺激大腦產生更多攝取糖分的欲望,使人難以克制地吃下更多餅乾或巧克力,好讓大腦持續分泌多巴胺。

原先正常控制饑餓和飽足感的生物信號,很快就會不敵這樣的刺激,人體(和大腦)開始只聽取糖分給予的信號,忽視吃下的數量已經遠超過身體所需這項事實。

即便是最輕微的糖上癮,也很難拒絕甜食的誘惑,這就是為什麼就算吃了頓大餐,飯後1片餅乾或1球冰淇淋似乎永遠不夠的原因。

攝取愈多糖分,身體對糖的適應程度就愈高,因此必須吃下愈來愈多糖,才能獲得相同的刺激,就像是對毒品和酒精成癮。

這裡有個小測驗,讓你了解是否對糖分上癮了?

●你能吃甜食、澱粉或高脂食物直到過飽嗎?

●即使吃了豐盛的一餐,你仍感到饑餓嗎?

●在不特別餓的情況下,你能吃下大量甜食或不易消化的食物嗎?

●你曾對自己的飲食習慣感到羞愧(自我憎恨、厭惡或沮喪)嗎?

●當你感到低潮或沮喪時,會以吃甜食作為慰藉嗎?

●生活不如意時,你是否發現自己需要更多甜食來讓心情好轉?

●原本只打算吃點甜食(例如1片餅乾),最後卻暴飲暴食(吞下一整包)?

●你認為甜食、澱粉或高脂食物最難戒除嗎?

●你發現一旦開始吃澱粉類、零食、垃圾食物或甜食,就很難停下來嗎?

●你的飲食習慣對社交生活、工作或體能活動構成影響嗎?

●你發現自己無法維持健康的飲食習慣嗎?

●你發現自己在午餐或晚餐後,需要(必須)吃點甜食嗎?

●為了不讓任何人發現,你會偷偷吃下甜食或巧克力,再將包裝紙藏起來?

●你為自己切了塊蛋糕,最後卻吃下一塊又一塊嗎?

●你在吃完大餐後(或午後)會感到頭昏腦脹嗎?

如果你的答案有5個以上為「是」,很可能就是對糖成癮。

想要戒除糖癮,你可以這麼做:

避免食用阿斯巴甜、善品糖(蔗糖素)和代糖錠,別碰健怡飲料,只攝取較天然的增甜劑,例如甜菊和木糖醇。

假如實行低碳水化合物高脂肪飲食(LCHFprogramme)2至3週後仍感到饑餓或渴望攝取糖分,就必須逐步減少增甜劑的攝取量。

戒除糖癮期間可能出現哪些症狀?

你的身體可能感到有些不適,例如頭痛或渴望吃甜食和碳水化合物,但堅持飲食計畫,不適的感覺會逐較消失。

幾天後,會發現身體狀況將有所改善、較不臃腫、頭腦較清楚、活力增加,心情也隨之好轉。(譯者:中央社劉文瑜)1050727

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