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垃圾食物吃不停 心理疾病恐上身

中央通訊社中央通訊社 2016/8/31 中央社

(中央社倫敦31日綜合外電報導)眾人皆知,大吃垃圾食物及甜食會讓腰圍愈來愈粗,不過研究人員還宣稱,吃垃圾食物等加工食品可能引發心理疾病。

英國「每日郵報」(Daily Mail)報導,紐西蘭坎特伯里大學(University of Canterbury)心理學家魯克里吉(Julia Rucklidge)表示,加工食品使心理疾病病例「普遍可見」。

「紐西蘭前鋒報」(New Zealand Herald)報導,魯克里吉認為,人們攝取的食物從完全由天然成分製成,轉變成垃圾食物和外賣食品,造成罹患心理疾病的人及抗憂鬱等藥物大增。

魯克里吉表示:「過去50年來,我們的飲食改變如此之快,讓人不得不相信這對我們的心理健康帶來若干影響。」

魯克里吉在研究營養與失調之間的連結,譬如憂鬱、焦慮、注意力不足過動症(ADHD)、經前症候群(PMS)及創傷後壓力症候群(PTSD)。

她表示:「我的研究顯示,我們發現維他命及礦物質對心理健康的影響,這證實受試者的飲食不符合營養需求。」

她說,整體而言,微量營養素配方療法對60%到80%的受試者有效用。1050831

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