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壓力大記性差?研究:雞精能提升短期記憶力

華人健康網 華人健康網 2016/10/4 記者黃曼瑩/台北報導

有一些上班族工作時,總覺得注意力不集中,記性變差,影響執行力。一般人在高壓力下工作,認知功能的表現,會呈現「倒U型曲線」,也就是工作認知與執行會較差。如何能夠提升短期記憶力,不致影響工作表現,一項研究發現,持續性飲用雞精,有助提升短期記憶力,此項研究成果已經刊登在國際期刊 《medicine》。

般人在高壓力下工作,認知功能的表現,會呈現「倒U型曲線」,也就是工作認知與執行會較差。 © 由 華人健康網 提供 般人在高壓力下工作,認知功能的表現,會呈現「倒U型曲線」,也就是工作認知與執行會較差。

研究:高度工作壓力下誋性變差 雞精改善短期記憶力

台北醫學大學雙和醫院神經科主任胡朝榮教授表示,神經認知功能的評估包括:持續注意力、警覺性、工作記憶、短期記憶、執行力,因此研究針對102名年齡介於20至65歲的受試者,無慢性病史、無服用藥物,且每天處於高度工作壓力下的人,持續進行兩星期,每天飲用1瓶雞精,進行隨機雙盲實驗,並於飲用後進行血液檢查、認知測驗與情緒評估。

結果發現,在形態顏色相關記憶測驗中顯示,食用雞精受試者可改善短期記憶力。在進行專注力測驗時,發現食用雞精能增加血氧流向前額葉皮層,進而改善大腦的血流量,產生更好的注意力集中。

台北醫學大學雙和醫院神經科主任胡朝榮教授表示,高度工作壓力下記性容易變差。 © 由 華人健康網 提供 台北醫學大學雙和醫院神經科主任胡朝榮教授表示,高度工作壓力下記性容易變差。

研究:高強度運動後飲用雞精 加速血液中乳酸及血氨排除

另外,還有一項有關運動後與飲用雞精的關係研究,也有意外發現。許多跑完馬拉松的人,因為乳酸堆積,比賽一結束感覺很疲勞,大約要1至2個小時,才有可能慢慢恢復元氣,如何能夠縮短力竭運動後的元氣復原時間,對於運動者來說,非常關鍵。根據一項研究發現,力竭運動後食用雞精,可增加血液中的乳酸及血氨排除速度,有助緩解疲勞。

高雄醫學大學運動醫學系許美智教授表示,運動時肌肉會持續收縮,隨著時間拉長、強度增加,疲勞程度越高時,血液中的乳酸及血氨濃度就會上升。如果乳酸未能完全排出體外,也有可能會影響下一次運動的爆發力。

高雄醫學大學運動醫學系許美智教授表示,運動時肌肉會持續收縮,隨著時間拉長、強度增加,疲勞程度越高時,血液中的乳酸及血氨濃度就會上升。 © 由 華人健康網 提供 高雄醫學大學運動醫學系許美智教授表示,運動時肌肉會持續收縮,隨著時間拉長、強度增加,疲勞程度越高時,血液中的乳酸及血氨濃度就會上升。

運動員選對時間補充蛋白質與醣類,有助提升運動效果。在進行此項研究之前,根據1999年曾經有一項調查發現,國內運動選手攝取蛋白質的來源是雞精,因此引起許美智教授的研究動機。

於是挑選12名年齡介於22至27歲的女性,讓受試者在從事力竭的運動後,即高強度運動,先跑30分鐘使自己的攝氧量達到80%,再提升坡度,繼續跑至有力竭的感覺,之後給予2瓶雞精或安慰劑飲用,並每隔15分鐘採集血液樣本,直到120分鐘。結果發現,有喝鷄精的受試者,其血液中的乳酸及血氨可加速排除,顯示有助緩解疲勞。

對於運動後乳酸的排除,建議運動後以慢跑或其他輕鬆的運動方式進行,有助加速血乳酸送到肝臟儲存與氧化的反應,以及能夠增加心臟利用乳酸做為燃料的量,提升運動後血乳酸的排除效率。

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