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多喝水,健康新流行

2014/6/30 陳雅莉

鎂光燈、卡嚓聲此起彼落,時尚雜誌正趕拍夏日特輯,模特兒手上拿著一瓶水,擺個姿勢:「當美女要喝水。」

最近,電視廣告猛打「多喝水」這三個字,在路上也到處可見,人人手上拿著一瓶水的景象。顯然,喝水又開始流行了。

想要身體健康,也要喝水。輔仁大學民生學院院長李寧遠的養生之道是,每天清晨起床後,一定會先喝一杯白開水,然後再跳40分鐘的土風舞。

但是,被稱為第六大營養素的水,卻最容易被忽略。

台北市立慢性疾病防治醫院營養師李易芳說,有人稱水為「被遺忘的營養素」。因為它取得容易,所以很多人忘了它在身體健康上扮演的重要角色,而且常常等到問題出現時,才會注意到喝水的重要。

警廣交通網主持人周寧每天養嗓的基本動作是,早上起床一定先喝一大杯溫開水,而且絕不喝冰水,因為冰的東西容易讓聲帶緊縮。

工作忙碌的人,常一忙,就忘了要喝水。媒體圈、演藝界就有不少人,包括很多電視女主播在播報選情期間,甚至今年甫得金鐘獎最佳綜藝節目主持人獎的陶晶瑩,也因為沒空喝水,又憋尿,結果造成腎臟發炎。

水,也能將身體不需要的物質,溶解在水中排出體外。

林口長庚醫院腎臟科主治醫師林杰樑表示,其實,人體每分每秒都在進行代謝、蒸發、消耗體內的水分,以清除體內廢物。

立委施明德在美麗島事件時,為了抗議,曾在獄中絕食。由於身體未吸收新的營養,必須燃燒體內的脂肪以維持生命,但是因為燃燒脂肪後會產生一些毒素,因此施明德每天都大量喝水。這就是他過去長時間絕食,但身體機能並未受到影響的主因。

演講或開會前,難免會緊張、冒汗,有時甚至會覺得喉嚨乾癢。此時,只要輕啜一口冷開水,就可以很快鎮定下來,從容應對。

新光醫院腎臟科主任江守山說,在緊張、害怕時,會想要多喝點水,是正常生理反應。因為當人在緊張、無法冷靜時,會刺激大腦中樞神經發出口渴的訊號,此時只要喝上一口水,情緒就會立即平靜下來。

現在,在國會中的議員詢問席或是首長答覆席上,或者是在國際談判會議桌上,必定會放一瓶水。

水喝得不夠,很容易造成新陳代謝不正常。

李易芳指出,這是因為現代人吃得好,代謝的廢物多,如果不喝水,容易產生結石,「尤其是高蛋白產生的痛風、結石,都要靠水來排出,」李易芳特別提醒。

夏天一到,暑氣逼人,林杰樑也警告:「常需要在烈日下工作的人,如果沒有補充水分,將會導致急性腎衰竭。」

因為體內的水分少,不但腎臟必須花很大的力氣,才能排出廢物,而且也會造成皮膚粗糙,精神、體力不好,抵抗力弱,容易感冒、生病的情形。

從事廣告業務的魏小姐,最近顯得容光煥發、神采奕奕。她透露祕訣:「過去我因為很少喝水,一直深受便秘所苦,皮膚也粗糙、長疹子,後來下定決心每天早起時,喝一大杯新鮮果汁,並且隨身攜帶一瓶水,不斷的補充。」

什麼時候喝水?

身體要健康,就從多喝水開始。但是喝水的時間也要事先規劃。

1.每天最少要喝4次水

一天當中,第一次需要喝水是剛起床的時候,因為在大約八個小時的睡眠中,體內的水分因流汗、蒸發排出體外。因此,起床時,血液會呈缺水狀態。

為了彌補這種現象,就必須先喝水。林杰樑奉勸,清早起來運動的人先喝一杯500cc的冷開水後,再外出慢跑、打球,以免發生危險。「尤其是有動脈硬化或高血壓的中老年人,因為嫌半夜起來上廁所麻煩,而不敢在睡前或半夜喝水,早起後更需要喝水,」林杰樑強調。

根據美國哈佛大學的研究,早上6~9點,最常引發心肌梗塞、栓塞型的腦中風。原因是體內水分不足而使血液濃縮、黏稠。

此外,早起後喝水,「因為腸胃反射作用,也有助於腸道蠕動,」江守山認為,對常受便秘所苦的人來說,這是個好方法。

接著,進辦公室後,就馬上倒500cc的水,放在桌上,有空就喝,而且要在午餐前喝完。

到了下午三、四點,可利用喝下午茶時間,補充體內的水分,和鬆弛工作時的緊張、情緒。

下班回家後或是晚上睡前也要喝水,尤其是腎臟和尿路結石的人。但是,小孩、老人睡前最好避免喝水,以免影響睡眠品質。

2.室溫的冷開水最好

炎炎夏日,暑氣逼人,很多人覺得猛灌一杯冰開水,才能清涼解渴。

但是,「冰水很容易刺激氣喘、高血壓的復發,尤其是在激烈運動後,全身的呼吸、消化系統都還在擴張中,」董氏基金會營養部主任許惠玉不贊成喝冰水,最好還是喝室溫的冷開水。

太熱的水也不宜飲用,因為就像喝熱湯一樣,會灼傷口腔、食道,造成胃部吸收減慢。

3.從容不迫的小口品嚐

正確的喝水速度,應該是一小口接一小口,從容不迫的細細品嚐,就像在口中咀嚼一般,才能達到身體吸收水分的效果。

夏天,是個喜歡親近水的季節。多喝水,讓人覺得神清氣爽,工作和生活的腳步也跟著輕快起來。

多喝水族

1.女性,尤其坐辦公桌的人,平時多喝水,可遏止尿道中的細菌繁殖,避免膀胱炎。

2.痛風、尿路結石、腎臟結石的人,多喝水,可間接促進新陳代謝,有助於體內的廢物如尿酸、結石排出體外。

3.高血壓、動脈硬化的人,在早上6~9點,應該多喝水,以避免心肌梗塞、腦中風。

4.糖尿病的人容易感到口渴,也應該多喝水,「但是,千萬不可以喝含糖飲料,以免血糖升高,」林杰樑提醒。

5.感冒、便秘的人應該多喝水。想要減肥的人,也可以在飯前先喝水,使胃的容量變小。

少喝水族

1.心臟病、腎臟病、肝硬化的人,都需要特別留意。林杰樑指出,因為這三種人的腎臟功能較差,無法排出過多的水和鹽分,容易造成水中毒。

2.水中毒的人會發生水腫,先從小腿、足踝開始,簡單的判斷方式,以手指腹按肌肉,無法馬上回復原狀,就代表是水腫。

自我測驗

你會喝水嗎?

__1)口渴就喝水?

__2)睡覺前,喝太多水,眼睛、臉會水腫?

__3)水喝太多,會水中毒?

解答:

(O)1.腦部有一個口渴中樞,當你渴時,大腦的下視丘自然的會提醒你「該喝水了」!渴了就多喝水,感到不渴時,就不必再刻意攝取,因為一個身體機能正常的人,腎臟會自動調解水分,達到平衡狀態。但是,不要在短時間內,一下子補充太大量的水,應該慢慢的喝。

(X)2.不見得和喝水有關,通常是因為吃得太鹹,水分積存在體內,只要腎臟功能正常,一般人應該不會有這樣的現象。如果擔心會水腫,睡覺前一、兩個小時不要喝水,或者睡前先上廁所。平時多攝取清淡食物和少用調味料,可減少體內過多的鈉滯留,避免留住太多水分。

(X)3.一般身體機能正常的人,很少會喝到水中毒,因為強迫喝水,會有噁心、嘔吐的不舒服感,除非是心理或精神異常的人,才可能會水中毒。

(資料來源:台北長庚醫院腎臟科醫師林杰樑醫師、新光醫院腎臟科主任江守山)

5個指標

喝夠了沒?

1.兩瓶1000cc的寶特瓶 李易芳營養師建議,每天準備兩個1000cc的寶特瓶,裝滿水,並且要求自己一定要喝完。

但是工作一忙起來,尤其是坐辦公桌的人,很容易忘記要喝水。究竟應該如何提醒自己多喝水呢?

將水杯擺在眼睛看得到,而且隨手可拿到的地方,可以提醒自己要多喝水。

2.尿液顏色 判斷是否喝了足夠的水,可以檢驗尿液,顏色深,就應該多喝水。

不過,江守山特別提醒,很多人容易誤以為顏色清澈如水,表示有喝夠水,其實這很可能是腎功能衰竭,根本無法排出體內廢物,最好先向醫師求證自己的腎臟是否健康。

3.尿量 林杰樑指出,也可以從尿量,來判斷自己喝的水夠不夠。一般而言,一個人一天必須排掉1400~1500cc的尿量,如果以每次膀胱儲存到約200~300cc時,就想上廁所的尿量來計算,每天必須跑洗手間5~7次,才表示已經喝了足夠的水。

4.體重 江守山指出,以每1公斤體重來換算每天應喝30cc以上的水,例如體重70公斤的人,每天需要補充2100cc的水。

5.口渴 也是需要補充水分的最好指標。

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