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孩子不愛喝牛奶怎麼辦?

2014/6/30 梁嫣純

一杯牛奶240cc,約含270毫克的鈣質,是攝取鈣質最便利的來源,衛生署建議成人每天喝1~2杯,發育成長中的青少年則需要更多,每天2~3杯。

但牛奶並不是喝愈多愈好,更不要把牛奶當水喝,依照衛生署的建議量即可。因為有研究發現,攝取過多的乳製品可能致癌。

但是台灣國小學童的鈣質攝取嚴重不足,可見得不愛喝牛奶的孩子不在少數。中華醫事學院、台灣大學、中央研究院及國家衛生研究院吳幸娟等人,分析2001~2002年「台灣國小學童營養健康狀況調查」的結果發現,6~9歲的男女生各有84.6%及98.4%、10~12歲男女生各有是98.2%、100%的比例鈣質攝取不足。

台大醫院營養師翁慧玲認為,鼓勵孩子喝牛奶就像養成他們喝水、健康飲食一樣,要不厭其煩地在日常生活中機會教育。

她的小女兒就不愛喝牛奶,儘管翁慧玲苦口婆心地勸,小女兒不喝就是不喝。有一陣子小女兒的指甲容易斷裂(因為缺乏鈣質),翁慧玲藉機告訴她「不喝牛奶,所以指甲才會斷裂,」沒想到她聽進去了,願意乖乖喝牛奶。

如果你的孩子也是拒奶一族,除了不要放棄繼續溝通之外,可以試試加麥片、巧克力餅乾,或搭配水果打成果汁,也可以煮牛奶高湯、牛奶西米露。

但要注意糖分不要太多,而且儘量選擇低脂或脫脂的牛奶,因為「台灣國小學童營養健康狀況調查」也發現,約有50%學童的脂肪攝取量過高(超過衛生署建議的飲食標準:脂肪所提供的熱量應少於總熱量的30%)。

若是孩子堅持不喝或是不能喝牛奶(例如乳糖不耐症),可以多補充鈣含量高的食物,例如:豆腐、海菜、蝦類、蛤、牡蠣、芝麻、帶骨的小魚乾、豆類食物、及深綠色蔬菜等。

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