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孩子抗流感要吃對 補5營養素增免疫

華人健康網 華人健康網 2016/3/18 圖文/啾啾營養師李錦秋提供

流感的季節又要來了,到底要怎麼樣對抗流感,強健體魄呢?

(圖片提供/啾啾營養師李錦秋) © 由 華人健康網 提供 (圖片提供/啾啾營養師李錦秋)

1.維生素A阻擋細菌入侵

維生素A可以讓上呼吸道黏液能正常的分泌,增強呼吸系統的抗菌能力,阻絕病原體入侵的第一道防線。根據台灣DRIs建議3歲以下的兒童,每日應攝取約400微克的維他命A,即相等於60克紅蘿蔔、南瓜150克或八分滿的菠菜。

2.維生素C強化身體

維他命C既有助保護細胞,增強白血球及抗體的活性,還可以有助鐵質的吸收。有研究更指維他命C有助紓緩感冒病徵,加快康復時間。反之,缺乏維生素C時,病原體侵襲成功的機率就會提高。所以確保攝取足夠的維他命C是十分重要。

根據台灣DRIs建議3歲以下的兒童,每日應攝取約40毫克的維他命C,即1/2個葡萄柚、半碗高麗菜。蔬菜調理後會減少50%~60%的維生素C

3.維生素E抗氧化抗發炎

維他命E能減低細胞受自由基的破壞,保護紅血球,減少細菌入侵的機會。此外,它有助細胞及組織的組成,尤其負責對抗病菌的免疫細胞,因此有增強防禦力的功能。南瓜、果仁、蛋黃中都含有維他命E。根據台灣DRIs建議3歲以下的兒童,每日應攝取約5毫克的維他命E,即約100克的南瓜或100克的浦燒鰻。

4.乳酸菌減少呼吸道感染

平常就補充乳酸菌,對於大人、小孩或是嬰幼兒都可以減少呼吸道感染。

5.優質蛋白質打好免疫的基底

維持免疫系統運作,是製造紅白血球的重要元素,能抵抗疾病。食物來源:新鮮牛肉、豬肉、雞肉、奶類製品、豆腐、雞蛋。

除了上述營養素來打造抗流感戰士以外,鐵質和鋅質也是增強抵抗力的主要營養素。因此平常要均衡飲食以免抗病的戰鬥力下降。

本文出自:啾啾營養師的私密話

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