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寫給華人健康網的讀者朋友:我的「健康懷疑論」

DO_NOT_USE_華人健康網DO_NOT_USE_華人健康網 2016/6/13 文/劉軒
劉軒全家福 © 由 華人健康網 提供 劉軒全家福

我一直認為健康的飲食、生活是非常重要的,但在這些之外,健康知識的傳播也非常重要。比如以前人們總認為,吃太多肥肉不好,肥肉中的油脂是造成不健康的禍首,或是發胖的主因。但近年來因為資訊更廣泛的流通、傳遞,人們普遍都已經知道,相比肥肉,糖對人體造成的負面影響更深、更廣。

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而「糖」的黑歷史,還有一段大多數人都不知道的故事。「過多的糖份對人體不好」這個理論,早在1972年就被英國的學者約翰˙尤金(John Yudkin)提出了,只是當時他的論點不只不被推崇,還受到各界的打壓。尤金教授曾出版了一本名為《純白卻致命的「糖」》(Pure, White and Deadly: The Problem of Sugar)的著作,不過因為食品產業和政客的不支持,加上不同學派總互相攻擊的因素,他的理論並不被當時重視,尤金教授甚至抑鬱而終。

像尤金教授一樣,因為資訊不普及而被忽視或無法查證的悲劇故事,已漸漸不存在於新世紀來臨的現代了。但現代人有了網路、雲端資料及大數據後,就像坐擁著金山銀山般的知識,又開始有了新的問題,資訊正被揮霍著。

如何面對廣闊無際的資訊海,慧眼辨別真假,變成了一個嶄新的課題。

我們都曾經收過許多網路上號稱獨門的偏方,它們通常沒有作者沒有數據,比如相信啃香蕉皮能治高血壓、 將避孕藥磨成的粉加入洗髮精中可以使髮絲烏黑柔亮;又有多少次,我們沒有真正的求證它、消化它,只因為它聳動又吸引人,就把這些資訊再分享出去了?害得多少人啃了不少香蕉皮、洗了不少次冤枉頭髮,網路為我們帶來了方便,所以也帶來了新的問題,資訊的易得和泛濫,開始讓錯誤的資訊也跟著被廣為流傳。

這次跟華人健康網合作開設的版面,正好可以用我一直希望的,實事求是、不輕易採信謠言的科學方法呈現 。這幾年,因為個人年紀的增長,我更加注意健康問題,希望我和家們人除了心靈的健康,更擁有健康的身體,這兩者在幸福人生的條件上缺一不可 。之後,我會分享更多我略知一二的健康主題,有些與我的成長過程相關,有些則從家族病史、或是切身的親子教養經驗出發。也許,這剛好可以解決一些你們正遇到的問題。

下一篇文章,我將先從一個影響我大半輩子的地方開始討論,也就是──我的眼睛健康問題。我的眼睛究竟為我的生活帶來了哪些問題呢?眼睛的保養與知識更是現代人重度使用網路下必知的一堂課,下一期,我們一起討論。

原文網址 http://www.top1health.com/Article/134/38081

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