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寵愛毛小孩!省錢做地瓜雞肉條鮮食

DO_NOT_USE_華人健康網DO_NOT_USE_華人健康網 2016/7/25 圖文提供/出色文化
寵愛毛小孩!省錢做地瓜雞肉條鮮食 © 由 華人健康網 提供 寵愛毛小孩!省錢做地瓜雞肉條鮮食

★雞胸肉片

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材料:雞胸肉片1塊

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做法:

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1.雞胸肉平放在砧板上,用刀切成薄片,再用肉槌敲鬆。

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2.放入蔬果風乾機中,160℉烘4 ~ 5小時就做好囉。

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TIPS:

用肉槌可以把肉的組織和纖維打斷,讓雞胸肉吃起來較好咬。給毛小孩的食物切記不要調味喔。

★雞絞肉片

材料:雞胸肉片1塊

做法:

1.雞胸肉做成絞肉,甩打出黏性。

2.使用專用擠花器或餅乾擠花器做成片狀,排入蔬果風乾機中,160℉烘4 ~ 5小時就可以囉。

TIPS:

如果沒有擠花袋,可以把絞肉放入塑膠袋中,用擀麵棍擀至所需厚度,約為0.3~0.5公分,然後先放入冷凍後就能切成所需片狀去烘乾。

★地瓜雞肉條

材料:雞絞肉300克、地瓜150克

做法:

1.雞胸肉做成絞肉,甩打出黏性;地瓜洗淨後蒸熟,取出壓成泥狀。

2.雞絞肉加入地瓜混勻,使用專用擠花器或餅乾擠花器擠壓成條狀,排入蔬果風乾機中,160℉烘4 ~5.5小時就可以囉。

TIPS:

地瓜膳食纖維、水分含量高,加入絞肉中可以讓家裡的毛小孩吃得更為營養均衡。番薯的皮更是極具營養價值,如果家裡的毛小孩有便祕問題,也能有效改善。

★胡蘿蔔雞肉條

材料:雞絞肉300克、胡蘿蔔150克。

做法:

1.雞胸肉做成絞肉,甩打出黏性;胡蘿蔔洗淨後蒸熟,取出剁成細末。

2.雞絞肉加入胡蘿蔔混勻,使用專用擠花器或餅乾擠花器擠壓成條狀,排入蔬果風乾機中,160℉烘4 ~ 5.5小時就可以給毛小孩吃囉。

TIPS:

胡蘿蔔素營養含量豐富,可以抗氧化、提升免疫力,如果家裡的毛小孩不排斥,建議可不削皮,營養價值更高,讓毛小孩吃得更健康均衡。

本文出自出色文化《低溫烘焙──健康蔬果肉乾》

原文網址 http://www.top1health.com/Article/246/40288

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