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小S月甩5.5公斤菜單不私藏 營養師:這樣做更好!

華人健康網 華人健康網 記者洪毓琪/台北報導

女星小S為了讓自己拍照更上鏡,在1個月內透過戒酒、調整飲食等方式,成功甩肉5.5公斤,從48公斤瘦到42.5公斤,讓不少網友讚嘆不已。她也大方公開減肥菜單,提到自己是透過「先吃魚和肉,再吃菜和稀飯」的飲食方式來幫助瘦身。不過,小S的瘦身菜單真的適合每一個人嗎?就讓專業營養師來為大家解惑!

小S月甩5.5公斤菜單不私藏 營養師:這樣做更好! © 由 華人健康網 提供 小S月甩5.5公斤菜單不私藏 營養師:這樣做更好!

小S月減5.5公斤 營養師:速度太快,瘦的恐是水分、肌肉

趙函穎營養師表示,站在健康的角度來看,身高近160公分的小S,原先48公斤的體重就已相當標準、勻稱。瘦到42公斤已經有過瘦的疑慮,長期下來,易使體力、免疫力隨之降低;甚至出現貧血、掉髮、營養失調等健康問題。

且1個月減重5.5公斤的速度來看,也有瘦身過快的疑慮。短時間內瘦得太快,不僅容易導致肥胖紋上身,至於體重減輕是因為多減去水分及肌肉的重量下,更易淪為身形纖瘦,體脂肪含量遠大於肌肉含量的「泡芙型肥胖」一族。

趙函穎營養師強調,不建議一般民眾盲從跟隨明星的腳步過度瘦身,以免對身體健康帶來危害;以體重70公斤以下者來說,減重速度應控制在每個月平均減少2到4公斤的幅度最佳,才不會使人體生理機能反應不及,反而造成健康狀態亮紅燈!

以辛辣詼諧主持風格著稱的知名女星小S為了讓自己拍照更上鏡!在1個月內透過戒酒、調整飲食等方式,成功甩肉5.5公斤,從48公斤瘦到42.5公斤,讓不少網友讚嘆不已。(圖片/取材自小S 徐熙娣臉書) © 由 華人健康網 提供 以辛辣詼諧主持風格著稱的知名女星小S為了讓自己拍照更上鏡!在1個月內透過戒酒、調整飲食等方式,成功甩肉5.5公斤,從48公斤瘦到42.5公斤,讓不少網友讚嘆不已。(圖片/取材自小S 徐熙娣臉書)

想瘦身先戒酒?減少肝臟代謝負擔,瘦更快!

小S為了瘦身而戒酒、加以調整的「先吃魚和肉,再吃菜和稀飯」的飲食方式,在營養師眼裡合不合格?趙函穎營養師指出,因為無法知道小S確切的飲食內容、份量。因此,在熱量、份量上是否合乎人體基本需求較難評估。

不過,單純以「戒酒」的動作來看,確實在減重、瘦身上扮演著十分重要的關鍵角色。酒精對於人體肝臟代謝確實是不小的負擔,一杯黃湯下肚後,至少需經過1到2小時的時間,才能夠代謝完畢。

而在肝臟代謝、解毒的過程,往往也把原先功能在於幫助人體3大必須營養素加以消化、吸收的酵素成分使用殆盡;使得人體反而無法有效消化吃下肚的營養素、代謝下降,自然容易導致脂肪囤積,讓人體態日漸豐腴。所以,對於有飲酒習慣、嗜酒的朋友來說,想要成功瘦身,適度戒酒確實是不錯的方式。

增飽足感,吃飯順序藏學問!先菜、後肉,再飯最剛好

至於,「先吃魚和肉,再吃菜和稀飯」的用餐順序好不好?趙函穎營養師表示,一般來說,若是為了有效提升飽足感,建議除了養成細嚼慢嚥的飲食習慣外;在用餐順序上,還是建議民眾先吃蔬菜,然後接著吃豆魚肉蛋等蛋白質食物,最後,再食用澱粉類主食(醣類食物)較佳。

在這樣的用餐順序下,不但能確保吃到足夠的膳食纖維,讓代謝功能正常運作外;豆魚肉蛋等蛋白質更有保護皮膚、防止掉髮、開啟新陳代謝,維持荷爾蒙正常分泌的益處。最重要的是,按照上述流程進食,人體也會較容易有飽足感,自然能達到降低食慾、不易暴飲暴食。

在澱粉類的攝取種類上,臨床上多不建議選擇吸收快、GI值高的稀飯。才不會因升糖指數過高而更容易在下一餐前感到飢餓,並有缺乏膳食纖維的疑慮。 © 由 華人健康網 提供 在澱粉類的攝取種類上,臨床上多不建議選擇吸收快、GI值高的稀飯。才不會因升糖指數過高而更容易在下一餐前感到飢餓,並有缺乏膳食纖維的疑慮。

吃稀飯減熱量助瘦身?改為低GI主食更更有飽足感

不過,趙函穎營養師也強調,對於有減重需求的人來說,除非有消化不良、容易腹脹的問題,不然,在澱粉類的攝取種類上,臨床上多不建議選擇吸收快、GI值(升糖指數)高的稀飯。才不會因升糖指數過高而更容易在下一餐前感到飢餓,並有缺乏膳食纖維的疑慮。

因此,建議若想要營養更全面、更有飽足感,不妨改為選擇地瓜、南瓜、山藥、玉米、紫米、糙米等GI值較低的澱粉類主食替換稀飯。不但能吃的飽,更能避免血糖上升太快,造成身體負擔。

【營養師小叮嚀】:

最後,趙函穎營養師也提醒,想要瘦的健康又漂亮,不能只控制飲食,搭配規律的運動習慣,才是有效「增肌減脂」的關鍵!且切勿任意嘗試坊間謠傳的「單一食物減肥法」;同時,也要著重營養均衡,充分攝取各類食物、不節食,自然能成功變瘦又不傷身!

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