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常忍便意竟便祕 吃這些超級通暢~

華人健康網 華人健康網 2016/3/7 記者黃惠姍/台北報導

坐在馬桶上千呼萬喚,屎卻還是出不來?日本大森醫院院長及知名營養管理師表示,感到便祕不上廁所、壓力過大,以及膳食纖維、水分攝取不足,都是導致現代人便祕的主因。想要暢通阻塞的腸道甩掉便祕,不妨多吃香蕉、優格、花椰菜等富含膳食纖維,有助於腸道蠕動的食材,以及以此食材製成適合早餐飲用,有助通便的食譜。

感到便祕不上廁所、壓力過大,以及膳食纖維、水分攝取不足,都是導致現代人便祕的主因。 © 由 華人健康網 提供 感到便祕不上廁所、壓力過大,以及膳食纖維、水分攝取不足,都是導致現代人便祕的主因。

感到便祕不上廁所、壓力過大 都是便祕根源

日本大森醫院院長石川瑞惠及知名營養管理師岩崎啟子在其合著的《撫慰身心、恢復健康的100道特效食譜》一書中指出,現代人常有的便祕困擾,常是因為不正常排便,或是飲食不規律所導致,例如感到便意時,卻因為太忙忍著不去上廁所,導致便意消失;或是因為壓力過大、自律神經失調,使得腸道的蠕動功能變得遲鈍,也會出現便祕的情形。

膳食鮮纖維、水分攝取夠 便祕掰掰不再來

飲食方面若缺乏膳食纖維及足夠的水分,就容易導致便祕。膳食纖維能增加糞便體積、促進腸道蠕動,減少糞便在腸道停留的時間,以及糞便和腸的接觸面積;若攝取的水分太少,糞便會變得較硬不容易排出。因此攝取充足的膳食纖維及水分,是緩解便祕相當重要的2大要素。

花椰菜、香蕉、牛蒡 整腸、甩便祕好物

富含膳食纖維的食物包括:番薯、牛蒡、乾蘿蔔絲、花椰菜、熟豆類、豆渣、蒟蒻、海帶芽、香蕉、果乾、優格等。番薯不僅是果肉,番薯皮也有促進排便的功效;牛蒡的粗纖維有整腸的作用;乾蘿蔔絲乾燥壓縮後的膳食纖維,也能有效改善便祕。

豆腐濾過後的豆渣,可以刺激腸道蠕動;蒟蒻也能促進腸道蠕動,幫助身體除去老廢物質;海帶芽中所富含的礦物質也能排除腸內的老廢物質;而果乾則能在腸道內膨脹,刺激腸道蠕動。

香蕉可以軟化糞便;優格的乳酸菌有助於改善便祕,香蕉優格是最適合早餐飲用的飲品。 © 由 華人健康網 提供 香蕉可以軟化糞便;優格的乳酸菌有助於改善便祕,香蕉優格是最適合早餐飲用的飲品。

身體虛冷易便祕 蔬菜加熱吃更好

此外,許多人容易忽略,身體虛冷也是導致便祕的原因之一,因此與其吃生冷的生菜沙拉,不如攝取加熱的蔬菜料理。以下推薦的2道簡單料的料理,食材中的香蕉可以軟化糞便;優格的乳酸菌也有助於改善便祕;花椰菜則有豐富的膳食纖維,有助於刺激腸道蠕動,而香蕉與優格打成的香蕉優格,十分適合當作早餐飲用。

★【料理一/香蕉優格】:最適合當早餐的飲品

材料:香蕉1根、原味優格1杯、牛奶1/2杯。

作法:將香蕉、牛奶、優放進果汁機中攪拌即可。

★【料理二/柴魚拌花椰菜玉米】花椰菜有豐富的膳食纖維

材料:花椰菜100克、玉米50克、柴魚片適量、醬油稍微多於1小匙。

作法:

1.青花菜切成小朵放入熱水中汆燙後,瀝掉水分;玉米瀝掉湯汁。

2.將柴魚片、醬油放入花椰菜、玉米中拌均勻即可。

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