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幫愛犬顧腎臟!DIY蝦米牛蒡絲飯糰好營養

華人健康網 華人健康網 2016/8/25 圖文提供/蘋果屋出版社

因為狗是屬於雜食偏肉食性動物,因此,蛋白質是身體必須的營養成分,但如果攝取過量蛋白質的食物,則會造成腎臟在代謝過程中產生毒素,反而變成負擔。此外,有腎臟病的狗狗對於蛋白質的攝取量要特別小心,且最好是攝取優質蛋白質的食物來源。

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【保護腎臟的5大營養素】

EPA/DHA——因含「ω−3脂肪酸」能降低尿蛋白,減少發炎因子產生

EX:鮪魚、鯖魚、鯷魚、鮭魚、竹筴魚、魴魚和秋刀魚

β-胡蘿蔔素——屬抗氧化劑,幫助身體排除多餘水分及廢物

EX:蛋黃、肝、紅蘿蔔和南瓜

蝦紅素——抑制自由基產生,直接保護「腎小球」

EX:鮭魚、鱈魚、比目魚和斑節蝦

**維他命C——增強免疫力

EX:白蘿蔔、大頭菜、緣花椰菜、花椰菜、甜南瓜、地瓜、甜椒、荷蘭芹、紅蘿蔔、紅辣椒、優格和蕃茄

植物性蛋白質——取代動物性蛋白質,避免攝取過多脂肪和「磷」

EX:黃豆、豆腐、豆漿和豆渣

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★小蝦米牛蒡絲飯糰

材料:小蝦米50克、牛蒡20克、鹿尾菜20克、橄欖油1匙、白飯100克。

作法:

1.將小蝦米泡在水中1小時,去除鹽分。

2.將牛蒡和鹿尾菜切成0.5公分大小。

3.在平底鍋上倒入橄欖油,放入牛蒡和鹿尾菜拌炒。

4.將炒好的食材和去除鹽分的小蝦米捏成一口飯糰,盛盤即完成。

推薦食材:小蝦米

小蝦米富含蝦青素,可抑制體內因累積的老癈物質而產生的自由基,較不易對腎臟產生負擔。可連蝦殼一起食用,但由於鹽分較高,必須先泡水去除鹽分後再料理使用。

本文出自蘋果屋出版社《TOP1寵物營養師の健狗飯》

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