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彩虹輕食超消暑!適合夏天的5「養眼」料理

DO_NOT_USE_華人健康網DO_NOT_USE_華人健康網 2016/6/3 記者羅詩樺/台北報導
彩虹輕食超消暑!適合夏天的5「養眼」料理 © 由 華人健康網 提供 彩虹輕食超消暑!適合夏天的5「養眼」料理

夏日瘦身旺季來臨,為了維持美麗身形只好每天啃蔬菜,為了美白膚色只好每天灌牛奶、薏仁水?慘白又慘綠的食物吃久了只會讓人厭世(誤),如果有像彩虹般繽紛顏色的食物,那才讓人食慾大開,美國保健網站「Eat Clean」與你分享5種彩虹輕食,保證健康又養眼;當然,以下介紹的食物都是純天然食材就能產生的顏色,絕不需要餵食身體人工色素啦~

彩虹冰棒(圖片/取材自「The first year」網站) © 由 華人健康網 提供 彩虹冰棒(圖片/取材自「The first year」網站)

彩虹冰棒:水果就是天然調色劑!

彩虹蛋糕(圖片/取材自「I'm Bakers」網站) © 由 華人健康網 提供 彩虹蛋糕(圖片/取材自「I'm Bakers」網站)

夏天怎麼能缺少冰棒?炎熱的太陽下,來一支全水果製成的冰棒,光是用看得就已經很消暑了阿!根據網站「The First Year」內容表示,彩虹冰棒自己也可以在家製作,只要需要點耐心就好,因為每一種顏色都必須由不同的水果蔬菜混和而成,以香蕉和優格為基底,紅色層添加覆盆子、草莓,橘色層則多加了柳橙和芒果,黃色是鳳梨口味,紫色就是綜合莓果!

彩虹麵包(圖片/取材自「Cake Student」食譜教學網站) © 由 華人健康網 提供 彩虹麵包(圖片/取材自「Cake Student」食譜教學網站)

彩虹蛋糕:7種天然蔬果色彩

彩虹輕食超消暑!適合夏天的5「養眼」料理 © 由 華人健康網 提供 彩虹輕食超消暑!適合夏天的5「養眼」料理

外國烘焙料理部落格「I’m Baker」分享了這道適合全家大小一起食用的彩虹蛋糕食譜作法,從外表看來它跟一般的奶油蛋糕無異,純白色外表搭配草莓、葡萄、奇異果等水果;但切開它的剖面,是七彩的蛋糕體。

彩虹比薩(圖片/取材自「Gimme Delicious」網站) © 由 華人健康網 提供 彩虹比薩(圖片/取材自「Gimme Delicious」網站)

紅色是使用1/2杯草莓壓榨的汁,橙色是2茶匙的柳橙皮和1茶匙的柳橙原汁;黃色是新鮮萊姆檸檬、綠色是切塊的奇異果,藍色是1/2杯的藍莓再加上一點菜泥增加顏色,紫色則是1/2杯的葡萄、1茶匙的萊姆皮和1茶匙的柳橙皮混合而成。

五行麵包?金木水火土超繽紛!

國外有人在家自製紅橙黃綠藍五種顏色的麵包,其實在台灣也有類似的產品喔!利用像是紅麴、南瓜、綠茶、紫地瓜、黑糖、可可等食材製作各色小饅頭,不但更符合台灣人的胃口,天然食材也更講究養生。

彩虹力量水 代謝力更加倍!

紅柚、葡萄柚、萊姆、檸檬…紅橙黃綠的,原來連喝水都可以這麼彩色~選擇你喜愛的水果,放入玻璃瓶中,再加上開水,夏日自製低卡飲品就完成囉,解決你不愛喝沒味道開水的問題,又能補充維他命C,不過記得將水果外皮清潔乾淨,以免農藥殘留滲入水中喔!

彩虹Pizza:多吃一片也沒有罪惡感!

誰說比薩只能是起司臘腸等高熱量食材,如果換上舖滿的各色蔬菜,你還能拒絕它的誘惑嗎?運用小番茄、各色甜椒、青椒、花椰菜、玉米、紫洋蔥的搭配,讓天然的食物色彩活躍於上,除了是視覺、味覺的饗宴,營養也是滿分!可以配合當令蔬果自行替換食材,只要記住色彩排列由淺到深,看起來就會像彩虹啦~營養價值包含維生素A、維生素C以及豐富膳食纖維,絕對讓一家大小都吃得開心。

原文網址 http://www.top1health.com/Article/320/38455

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