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忘東忘西記憶差 必吃補腦3水果

DO_NOT_USE_華人健康網DO_NOT_USE_華人健康網 2016/1/19 記者張世傑/台北報導
上班族常忘東忘西,多吃香蕉能加速腦細胞代謝、活化腦力。 © 由 華人健康網 提供 上班族常忘東忘西,多吃香蕉能加速腦細胞代謝、活化腦力。

吃水果好處多,特別是記憶力不好,常健忘,可以多吃香蕉、蘋果及柑橘等當令3種水果補腦。營養師指出,上班族壓力大,忘東忘西,常有記憶衰退的苦惱,若想要改善健忘、注意力不集中等腦力問題,一點都不難,除了多運動外,只要在日常飲食中,加強攝取提供腦細胞所需的營養來源,就能有效增強記憶力。

蘋果多攝取有益於大腦,增強記憶力。 © 由 華人健康網 提供 蘋果多攝取有益於大腦,增強記憶力。

台北市聯合醫院忠孝院區資深營養師洪若樸指出,正確飲食可緩減健忘、記憶差;尤其常食用《地中海飲食》的人,可降低罹患阿茲海默症的機會,主要飲食包含大量蔬菜、水果、穀類,以深海魚等海鮮為主,減少食用肉類、家禽,烹調使用橄欖油,適量飲用紅酒。

柑橘能活化腦功能,輔助增強記憶力。 © 由 華人健康網 提供 柑橘能活化腦功能,輔助增強記憶力。

DHA及EPA 助增強記憶

除此之外,屬於omega-3脂肪酸的DHA,能促進大腦神經細胞成長,釋放乙醯膽鹼以增進記憶和學習功效,降低壞膽固醇及中性脂肪,預防高血壓及動脈硬化,可說是萬能補腦素。

建議每天最好吃1次富含DHA及EPA的青背魚,如秋刀魚、青花魚、沙丁魚、鮭魚、鰹魚。由於DHA和EPA容易氧化,最好買新鮮的魚貨,儘早食用,或選擇富含維生素A、C、E等抗氧化營養素食品,效果更好。

洪若樸營養師強調,上班族生活壓力大、雜事繁多,在用腦過度的情況下,記憶力跟著變差,且許多統計調查顯示,不吃或吃了不對的早餐,都會讓腦部缺乏能量及營養,研究指出,能最快提供腦部營養的就是蛋白質,若能飲食中能有植物性優質的蛋白質來源食物,如大豆、碗豆等蛋白質,可讓腦部呈現高效能運作狀態,保持全天清晰思緒。

想改善健忘、注意力不集中等腦力問題並不難。只要在日常中,注意飲食均衡與運動,且多攝取具有補腦、健腦作用的蔬果,來活化腦細胞,就能有效增強學習力、記憶力。

活化腦力 必選3種水果

香蕉:能迅速補充人體所需的能量、提升體力,更能預防精神疲倦引起的記憶力不佳。它不僅含有的鉀離子,更能平衡身體鈉離子過高問題,還可促進人體細胞及組織生長。另鉀也能加速腦細胞代謝、活化腦力。

蘋果:多攝取有益於大腦,增強記憶力。蘋果當中含有一種抗氧化劑《槲皮素》,能夠改善神經系統及保護心血管系統,避免神經細胞受到氧化提升免疫力應激反應,降低罹患認知障礙的風險。

柑橘:柑橘富含維生素A、維生素B1以及維生素C的水果,屬於典型的鹼性食品,可以消除大量酸性食品對神經系統造成的危害。另適量常吃些柑橘,可以起到使人精神抖擻的作用,也能活化腦功能,從而輔助增強記憶力。

原文網址 http://www.top1health.com/Article/80/34133

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