您使用的是較舊的瀏覽器版本。若要獲得最佳 MSN 體驗,請使用支援的版本

想瘦身吃番茄就對了!自製海鮮燉飯輕料理

華人健康網 華人健康網 2016/1/1 圖文提供/出色文化

已經厭倦午餐總是一成不變的便當嗎?使用燜燒罐做午餐其實很方便,前一天晚上可以先準備好幾樣食材,早上溫罐後帶出門,到中午就有熱騰騰的湯或粥可以吃了,每天替換麵、飯、粥、冬粉,這樣吃,減肥還能兼顧美味!

想瘦身吃番茄就對了!自製海鮮燉飯輕料理 © 由 華人健康網 提供 想瘦身吃番茄就對了!自製海鮮燉飯輕料理

★番茄海鮮燉飯

材料:

白米25公克、牛番茄50公克、蛤蜊5顆、中卷20公克、蝦仁2隻。

調味料:

鹽適量、黑胡椒適量、橄欖油少許、巴西利少許。

作法:

1.番茄洗淨,約切2公分左右小丁。

2.燜燒罐倒入沸水預熱1分鐘,將水倒出。

3.將白米、番茄、蛤蜊、中卷、蝦仁放入罐中,滴入少許橄欖油,倒入沸水至七分滿。

4.鎖緊蓋子,燜約2個小時。

5.放入適量鹽、黑胡椒調味,攪拌均勻。

6.最後再撒上一點巴西利即可。

養身Tips:想瘦身,吃番茄就對了

番茄中有茄紅素和類胡蘿蔔素、礦物質、維生素等營養素,其中的茄紅素含量是所有蔬果中最高的,茄紅素是一種抗氧化劑,有助於延緩老化;而且牛番茄熱量低、纖維質含量高,一顆約只有25卡路里,每天吃2顆番茄就可以滿足1日對維生素C的需求。

但要注意因為番茄含有大量的果膠和柿膠酚等可溶性收斂劑,容易和胃酸發生作用而凝結,造成胃脹痛、嘔吐,所以空腹時最好不要食用。

本文出自出色文化《悶燒罐享瘦料理──女中醫特調!養氣血、調小紅、瘦得美、一罐OK!》

更多來自華人健康網的文章

image beaconimage beaconimage beacon