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想瘦身吃糙米就對了 動手做牛肉糙米粥

華人健康網 華人健康網 2016/1/7 圖文提供/出色文化

工作壓力很大,頭痛、虛弱無力老是來報到?現代人最常見的通病,通常就是久坐而導致的循環不良,或是壓力造成的消化不佳、便祕……等,這個章節針對各種症狀問題,幫你一次解決,只要補對了,逆齡也沒問題,不用再怕壓力和病痛找上身!

想瘦身吃糙米就對了 動手做牛肉糙米粥 © 由 華人健康網 提供 想瘦身吃糙米就對了 動手做牛肉糙米粥

【牛肉糙米粥】

材料:

牛肉75克、胡蘿蔔50克、高麗菜25克、乾香菇5克、糙米15克、薑末適量。

調味料:

鹽少許、米酒1小匙、麻油少許、胡椒粉少許。

作法:

1.香菇、糙米洗淨、泡水。

2.將胡蘿蔔去皮,與香菇均切成約1~2 公分的小丁。

3.高麗菜洗淨,切3~5 公分條狀。

4.將牛肉放入燜燒罐中,加入沸水蓋過食材,燜5 分鐘後,將水倒出。

5.再將糙米放入燜燒罐中,加入沸水蓋過食材,燜5 分鐘後,將水倒出。

6.將胡蘿蔔、高麗菜、香菇、薑末放入燜燒罐中,加水至八分滿,燜煮1.5小時後,加入鹽、米酒、胡椒粉調味即可。

養身Tips:想瘦?把白米改成糙米就對了

糙米的膳食纖維是白米的8 倍、維生素E 是10倍,由於高纖和高營養價值的關係,一般人吃糙米能增加飽足感,有利於控制體重,促進腸道健康,降低便秘與大腸癌的發生率,同時含量豐富的維生素B 群,也能促進身體新陳代謝。對慢性疾病患者而言,常吃糙米能延緩餐後血糖上升,降低高膽固醇血症,預防高血壓。

本文出自出色文化《悶燒罐享瘦料理──女中醫特調!養氣血、調小紅、瘦得美、一罐OK!》

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