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成分不純?黑橋牌烤茶牛肉乾 檢出含有豬成分

欣健康欣健康 2016/1/18 楊晴雯

© 由 欣健康 提供 黑橋牌士林門市部被抽驗到1件「烤茶牛肉乾」,含有豬成分。(圖/台北市衛生局提供)
台北市衛生局特別針對肉乾、肉鬆、香腸、漢堡肉及貢丸等的動物性成分進行調查,抽樣結果今(18)日公布,黑橋牌「烤茶牛肉乾」檢出外包上未標示的「豬成分」,另外2件「御品漢堡肉餡」與「呷尚寶漢堡肉餡」皆檢出外包裝上未標示的「雞成分」,

涉及標示不實,依《食品安全衛生管理法》最高可開罰400萬元。

台北市衛生局此次共檢驗市售包裝肉加工食品24件,其中有3件檢出產品標示成分外的動物性成分,檢出率為12.5%。此3件產品分別為:黑橋牌士林門市部抽驗到1件「烤茶牛肉乾(有效日期:2015年12月16日)」檢出「牛成分」與「豬成分」,但外包裝主要原料卻只標示「牛肉」;另外2件由新北市禾家宜公司提供給加寶多早餐店的「御品漢堡肉餡(有效日期:105年3月7日)」以及呷尚寶早餐吉祥店的「呷尚寶漢堡肉餡(有效日期:105年3月12日)」,同時檢出「豬成分」與「雞成分」,但外包裝主要原料僅標示「豬肉」。

台北市衛生局食品藥物管理處處長王明理表示,黑橋牌「烤茶牛肉乾」經轄管台南市政府衛生局稽查源頭製造業者,未發現使用豬原料成分,但業者疑似未區分生產線,致有交叉污染情形,已開立限改單,要求2月15日前改善完成,屆時再行抽驗,若仍違規就會重罰;而禾家宜公司與其上游廠商皆未進貨或生產雞肉,新北市衛生局已針對其製程進行查察。

王明理說,肉加工產品檢出標示成分外之動物性成分,其原因除了可能使用標示成分以外之肉品外,也有可能是原料帶入或製程、器具交叉污染導致;雖然目前初步認定此三樣產品皆非刻意添加,但已經涉及產品標示不實的情形,依違反食品安全衛生管理法,可處4萬以上、400萬元以下罰鍰。

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