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戒菸新蔬食 健康好味道

中央通訊社中央通訊社 2016/8/28 葉子綱

(中央社記者葉子綱雲林縣28日電)戒菸也可以有不一樣的食譜,台大醫院雲林分院今天表示,新蔬食路線正夯,幫助戒菸朋友享受健康好味道。

台大醫院雲林分院邀請營養師設計戒菸飲食,幫助戒菸朋友在求助戒菸門診之餘,也能從自身做起,享受美食好味道。

社區及家庭醫學部醫師陳冠儒指出,戒菸首先要從自身做起,調整生活作息及飲食習慣,降低尼古丁戒斷症候群的嚴重度,減少戒菸過程的痛苦。

陳冠儒說,吸菸與多種癌症、心血管疾病及慢性病息息相關,絕大多數的癮君子也都清楚吸菸對健康的危害,可惜就是無法克服菸癮,尼古丁戒斷症候群的產生是最需要克服的關鍵點。

所謂尼古丁戒斷症候群,就是吸菸者在停菸後,體內尼古丁濃度大幅下降,導致焦慮、不安、易怒、躁動、憂鬱、失眠、精神渙散、食慾增加體重上升等症狀,通常要歷經2至4週才能慢慢改善。

台大醫院雲林分院營養室主任黃素華說,戒菸者處於高壓力狀況,飲食營養更要注重均衡,宜多方攝取蔬果類食物,尤其富含維生素A及C的食物,例如深綠色或紅黃色蔬菜、奇異果、柑橘類、番石榴、柳橙等。

再者,可減少肉類與高膽固醇食物、戒酒、多喝水,以全穀類如糙米、胚芽米、五穀或十穀米來取代精製的白米以增加維生素B群。

黃素華建議,戒菸時期也可配合運動與飲食熱量的控制,盡量以清淡、高纖、低油、低鹽、低糖飲食為主,既能有效控制體重,又達輕鬆戒菸的目的。1050828

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