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把紅蘿蔔化為無形!DIY蔬菜鬆餅營養美味

DO_NOT_USE_華人健康網DO_NOT_USE_華人健康網 2016/6/8 圖文提供/橙實文化
把紅蘿蔔化為無形!DIY蔬菜鬆餅營養美味 © 由 華人健康網 提供 把紅蘿蔔化為無形!DIY蔬菜鬆餅營養美味

食材:

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紅蘿蔔泥75公克、高筋麵粉100公克、低筋麵粉100公克、泡打粉5公克、糖4大匙、雞蛋2顆、牛奶150毫升、香草香料10公克

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作法:

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1.在容器中,加入高筋麵粉、低筋麵粉、泡打粉攪拌均勻。

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2.在容器中,加入雞蛋和糖稍微攪拌一下。

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3.在步驟 2 中,加入牛奶和絞碎的紅蘿蔔泥攪拌均勻。

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4.在步驟 3 中,倒入步驟 1 的食材攪拌均勻,製作出紅蘿蔔鬆餅的麵糊。

5.在平底鍋中,放入 1 大匙步驟 4 的麵糊煎熟。

6.待麵糊表面冒出泡泡時,再翻面煎熟即完成。

歡歡仙子的烹調小叮嚀:

1.除了紅蘿蔔外,可以再加入其他各種蔬菜。

2.若孩子不討厭雞蛋腥味的話,也可以不加香草香料。

3.可以用藍莓代替紅蘿蔔,製成藍莓鬆餅!

4.步驟3的紅蘿蔔泥可以用果汁機或調理機製作。

丫曼達這樣做:

沒有一個孩子可以躲過鬆餅的誘惑,除了添加蔬菜之外,還可以加上黑糖炒過的蘋果或是鳳梨,或是加上培根、鮪魚等等,更可以將自製果醬淋在鬆餅上,簡單的料理,卻有不簡單的味道!

本文出自橙實文化《3000萬韓國媽媽都想學的兒童營養點心:跟千萬人氣料理部落客這樣做,讓你的孩子愛上餐桌!》

原文網址 http://www.top1health.com/Article/236/38558

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