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抗老、抗氧化、護血管!維生素E這樣補充更好吸收

早安健康 早安健康 2016/10/15 林昕潔/整理編輯

【早安健康/林昕潔整理編輯】想要減少身體氧化、延緩老化,最重要的其中一種營養素就是維生素E,它不但是人體內其中一種抗氧化力強大的主要物質,更具有維護生殖器官健康、保護血管的作用,也被認為是「維生素家族中的抗癌後起之秀」。不過,要獲得最佳的維生素E保健效果,從食物中攝取天然的維生素E,比起吃營養補充品更加有效!

嬰兒、脂肪吸收不良的人,維生素E缺乏的機率較高。另外,孕婦若維生素E攝取不足,可能導致胎兒缺乏維生素E,更容易發生血球破裂、貧血問題;成人則可能有紅血球溶解增加、月經失調、肌肉衰弱、容易疲勞痠痛等問題。

雖然坊間也有多種營養補充品可供選擇,但已有研究顯示,天然維生素E比起合成產品,吸收率高出3.5倍,抗氧化、抗老能力也多出10倍以上。因此,最好的攝取方式,就是多吃各種堅果、蔬果,更能從天然食物中一次補足多種營養素!

維生素E五大功效

1 抗氧化

維生素E具有強大的抗氧化力,有助防止自由基造成的細胞損傷。另外,《維生素、礦物質功效速查圖典》一書也指出,適量補充天然維生素E,能夠阻斷致癌物質「亞硝酸鹽」,有助抑制腫瘤。

2 免疫

對於免疫系統來說,維生素E也是不可或缺的成分。《你不可不知的增強免疫力100招》指出,除了正常的免疫功能,維生素E對於T淋巴細胞的功能也特別重要,45歲以上的中老年人除健康飲食外,再補充維生素E,能明顯提高免疫力。

3 抗凝血

維生素E具有預防血小板凝固、附著於血管壁的效果。《維生素、礦物質功效速查圖典》一書也指出,維生素E能夠擴張血管、防止血液凝固、保護血管內皮細胞,對血管健康有益。

4 抗老

在美容保健方面,維生素E具有延緩身體器官與肌膚老化、改善掉髮、滋潤皮膚的效果,對於手術後或外傷患者的傷口癒合、防止留疤也有幫助。老年人適度補充維生素E,除了增強免疫力外,也有助預防大腦、身體器官衰退。

5 生育能力

維生素E也被稱為生育醇,能夠防止黃體素氧化、維護卵巢健康,因此可能有不孕、習慣性流產的女性可適量補充。

飯後吃、搭配油脂幫助吸收,避免和抗凝血劑、鐵劑併服

維生素E屬於脂溶性維生素,因此在飯後補充,以及飲食中加入酪梨、堅果、橄欖油等健康油脂,能夠幫助維生素E吸收。另外,和維生素C一起攝取,則能進一步提高抗氧化力、增強對皮膚的保護作用。

由於維生素E有抗凝血的效果,因此不宜與抗凝血劑(如:阿斯匹靈)併用,以免造成出血。另外,維生素E和口服鐵補充劑併用,會使鐵劑和維生素E效用降低。攝取大劑量的維生素E也可能有潛在的傷害性,因此從飲食中補充維生素E是最佳方法。

富含維生素E的食物

1 堅果類:每盎司(約23顆)杏仁含有超過7毫克的維生素E,超過成年人每日所需一半。另外,榛子、葵花子、花生醬也都是維生素E豐富的堅果類來源。

2 蔬菜類:每一杯煮熟的菠菜含有4毫克維生素E,也可以多吃抗氧化物豐富的花椰菜、番茄。

3 水果類:包含芒果、奇異果等。


抗老、抗氧化、護血管!維生素E這樣補充更好吸收 © 由 早安健康 公司提供 抗老、抗氧化、護血管!維生素E這樣補充更好吸收

資料來源:

verywell

LIVESTRONG.COM

《營養配對健康加分》/人類智庫編輯部/人類智庫

《你不可不知的增強免疫力100招》/李春源、謝英彪/華志文化

《維生素、礦物質功效速查圖典》/蕭千祐/人類智庫

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