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改善腸道細菌能甩肉 黑巧克力一級棒

華人健康網 華人健康網 2015/11/26 記者林芷揚/台北報導

想要瘦身,別再不吃東西了,改變體質才是治本方法!國外研究發現,改善腸道細菌可以幫助甩肉,比起不吃高GI的麵包、馬鈴薯還要好。專家建議,可以補充富含多酚的食物,例如黑巧克力和紫薯!

國外專家指出,黑巧克力富含多酚,適量食用有助改善腸道菌叢。 © 由 Top1Health.com 提供 國外專家指出,黑巧克力富含多酚,適量食用有助改善腸道菌叢。

很多人怕胖不敢吃白飯、麵包、馬鈴薯,擔心這些高GI(高升糖指數)的澱粉類食物,會快速分解成葡萄糖,造成血糖上升,進而容易導致發胖。但是,英國《每日郵報》(Daily Mail)報導,最新研究顯示,每個人對於碳水化合物的反應都不一樣,不見得吃高GI的食物,血糖就會快速上升,而這個速度是由消化系統中的微生物組成所決定的。

低GI飲食一定瘦?腸道細菌也有影響

報導指出,有些人吃番茄就會造成血糖在短時間內急速上升,但有的人就算吃披薩和麵包,也不會這麼誇張。英國倫敦國王學院(King's College London)教授史派克(Tim Spector)指出,有關低GI飲食能減重的研究,都是以動物實驗為主,很少有可靠的人體試驗顯示,吃低GI食物就一定能瘦身。

一項以色列研究針對800名受試者,每天記錄他們吃的食物,並且有一個穿戴式裝置持續觀測他們的血糖。研究發現,就算吃相同食物(而且升糖指數也相同),每個人的血糖反應卻都不一樣。即使是年齡和體重相近的人,反應還是不同,而研究員發現這跟腸道細菌有關。此研究已經刊登於《細胞》(Cell)期刊。

國外研究顯示,擁有健康的腸道菌叢,可望幫助減重。 © 由 Top1Health.com 提供 國外研究顯示,擁有健康的腸道菌叢,可望幫助減重。

腸道菌叢多樣化 可望維持身材

研究員發現,受試者體內腸道細菌多樣化的程度,決定了食物分解的速度,以及血糖上升的速率。腸道菌叢對於血糖的影響,可能比吃了哪種澱粉類食物還要大。因此,改善腸道菌叢有望幫助控制體重。

黑巧克力富含多酚 有助促進腸道健康

史派克教授建議,攝取富含多酚的食物例如黑巧克力,可以培養健康的腸道好菌,這樣比完全不吃麵包還要好。另外,紫色馬鈴薯的多酚含量,比普通馬鈴薯多出3倍,可以適量補充。

原文網址 http://www.top1health.com/Article/320/30107

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