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早上第一杯讓孩子表現好棒棒

華人健康網 華人健康網 2016/6/4 華人健康網/特別報導

天天趕上課、趕上班,孩子沒吃、亂吃早餐,學習表現不理想,家長也要負責!國外研究發現,有吃健康早餐習慣的學童,學業成績較優異。營養師宋明樺提醒,家長儘管工作再忙,沒時間幫孩子準備豐盛早餐,也要記得買杯優質蛋白質飲品,如豆漿、鮮乳或優酪乳,孩子吃得好、肚子飽、頭腦好,頭好壯壯表現自然跟著加分。

早上第一杯讓孩子表現好棒棒 © 由 華人健康網 提供 早上第一杯讓孩子表現好棒棒

學童早餐不注重 體重、學習表現差

宋明樺營養師觀察發現,台灣社會雙薪家庭居多,大部分的家長趕著上班,給孩子零用錢自己買早餐,而多數學童的早餐都是吃麵包、蛋糕,有的孩子甚至吃洋芋片、巧克力當早餐,這些都是高糖、高油的高熱量食物,長期下來,不但營養失衡,更容易體重增加,變成小胖弟、小胖妹,更會影響學習力。

學業成績不理想,孩子真的不是故意!根據國外研究發現,有吃健康早餐習慣的學童,比起沒吃早餐或沒吃健康早餐的學童,學業成績較為優異。宋明樺營養師強調,沒吃早餐或吃了營養不均衡的早餐,都會讓全身缺乏能量及營養,最直接的影響就是成長發育及學習表現。尤其腦部缺少足夠與適當的能量來源,容易精神不振、反應遲緩、注意力無法集中,學習能力不好、學業成績當然不理想。

頭好壯壯關鍵 早餐有充足優質蛋白質

宋明樺營養師指出,國外研究發現,吃早餐後15分鐘,有助於記憶力增強,此外,優質蛋白質能夠幫助提升身體新陳代謝,可讓腦部呈現高效能運作狀態,保持全天清晰思緒,不管是記憶力、專注力、思路清晰度及靈活度,都能處於較好的狀態。

宋明樺營養師強調,優質早餐一定要有醣類、蛋白質、脂肪,澱粉和蛋白質經過消化、分解,產生的葡萄糖就是最直接提供大腦所需要的能量來源,而脂肪能提供身體足夠的能源使用。蛋白質是腦部及成長發育關鍵,包括身高、肌肉、組織健全及免疫系統、腸胃道酵素分泌的來源都是蛋白質,沒有攝取充足的蛋白質,身體營養不均衡,一定會影響孩子成長發育、學習能力、專注力、行為表現及情緒管理能力。

沒吃早餐或吃了營養不均衡的早餐,都會讓全身缺乏能量及營養,最直接的影響就是成長發育及學習表現。 © 由 華人健康網 提供 沒吃早餐或吃了營養不均衡的早餐,都會讓全身缺乏能量及營養,最直接的影響就是成長發育及學習表現。

早上一杯優質飲品 孩子表現好棒棒

想要孩子有好表現,宋明樺營養師建議,從改造早餐開始,可以搭配豆漿、鮮乳、及優酪乳等富含優質蛋白質、多種維生素及礦物質的優質飲品,增加飽足感的同時,更補充到每日人體所需的營養與能量。研究也發現,富含優質蛋白質的早餐,能增加餐後能量消耗與脂肪燃燒、減少飢餓感並增加飽足感,孩子比較不會亂吃高油、高糖零食,也較不會體重上升、發胖。

早餐是攝取優質蛋白質的最好時機,豆漿是植物性優質蛋白質,富含大豆卵磷脂,是維持腦部正常運作不可或缺的成分。 © 由 華人健康網 提供 早餐是攝取優質蛋白質的最好時機,豆漿是植物性優質蛋白質,富含大豆卵磷脂,是維持腦部正常運作不可或缺的成分。

孩子不愛吃蔬果 喝優酪乳預防排便不順

除了優質蛋白質外,宋明樺營養師指出,很多小朋友從小就有排便不順的問題,原因在於喜歡吃油炸食物、含糖飲料,但蔬菜水果攝取不夠、又不喜歡喝沒味道的白開水,也沒有運動習慣,而酸酸甜甜的優酪乳就是調整腸道環境的最佳幫手,能有效預防排便不順、便祕。

國家健康認證有保障 喝得安心又健康

宋明樺營養師強調,早餐是攝取優質蛋白質的最好時機,鮮乳是動物性優質蛋白質,含有豐富的鈣質、乳糖,可提升鈣質在體內的運用;豆漿是植物性優質蛋白質,富含大豆卵磷脂,是維持腦部正常運作不可或缺的成分。她建議選擇精選乳源,層層用心把關的鮮乳、具國家健康認證且含有高纖的市售包裝豆漿,或榮獲國家健康食品認證的優酪乳,更能喝出安心與健康。

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