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早餐逆齡養生術 吳明珠:喝紅棗木耳湯

DO_NOT_USE_華人健康網DO_NOT_USE_華人健康網 2015/12/30 記者張世傑/台北報導
早餐吃紅棗木耳湯,中醫認為對「逆齡活顏」很有幫助。 © 由 華人健康網 提供 早餐吃紅棗木耳湯,中醫認為對「逆齡活顏」很有幫助。

不論男女老幼,想要有好脾氣,建立吃營養早餐的習慣很重要。中醫師指出,脾是後天之本,一旦失調就會影響身體健康,唯有「吃早餐、細嚼慢嚥、以及勤走動」,才能讓脾氣變好,特別是紅棗木耳湯,不僅可「逆齡活顏」,更是「養好脾」的養生術。

女中醫師吳明珠(如圖)強調,吃早餐、細嚼慢嚥、以及勤走動,是「養好脾」的最佳養生術。(攝影/記者江旻駿) © 由 華人健康網 提供 女中醫師吳明珠(如圖)強調,吃早餐、細嚼慢嚥、以及勤走動,是「養好脾」的最佳養生術。(攝影/記者江旻駿)

女中醫師吳明珠在新書《四周解脾勞,美顏回歸》中指出,早上吃得好,中午要吃飽,晚上要吃少,這是很正確的養生飲食觀念。因為早上起來五臟六腑要動起來,得靠脾運化水穀精微化生氣血,這時吃下健康又營養的早餐,脾才有氣血可以運送。

早餐應選熟食 勿喝冰冷飲品

尤其是早上9點到11點之間,是脾經血氣最旺盛的時候,最需要大量的養分來運化,所以,記得早餐一定要吃,而且要在9點之前吃完,脾就能發揮最大的功能,為身體每一個器官加油。

除此之外,早餐要吃得好,最重要的是營養均衡。最好包含5大營養元素,包括穀類、蛋白質、青菜、水果、肉類等,且應特別注意,一定要熱食,千萬不要一早起床,就灌下1大杯冰牛奶,或是豆漿、咖啡,否則容易將脾的旺氣統統澆息了。

掌握細嚼慢嚥 吃早餐不會胖

中醫師吳明珠強調,養成吃早餐的習慣,能夠養出好脾氣。且較能集中精神,提高效率,無論是學習讀書或是工作,都能事半功倍;另外,吃早餐不會胖,反而還能保持體重,因為這時候脾的功能最強,養分大部份都被吸收,剩下的脂肪與膽固醇也能排出體外。

另外,細嚼慢嚥的習慣,有許多好處。除了養脾,還能夠減肥。如果是狼吞虎嚥的吃法,經常都是吃完東西後,才發現過飽,肚子太撐不舒服,這時胃被撐大了,脾也被操壞了,當然會發胖。所以,及早養成細嚼慢嚥的好習慣,就能把脾養好,還能維持好身材。

飯後走一走 脾胃年輕不會老

另外,提醒民眾,吃完飯後,脾胃需要大量的血液與能量,去進行消化與吸收的工作,因此,這時候千萬不能進行激烈運動,但如果經常在吃完飯後坐著不動,久了脾無力,運化工作做得不好,脂肪就會開始囤積。

為了讓脾更有活力去運化食物,可養成飯後散步的習慣,能夠給予脾經力量,卻不會奪走血液,造成消化不良。飯後不要坐著,站著走一走,散散步,不但能養出好脾氣,也不會發胖,是很好的養生習慣。

《吳明珠的養生早餐》:

早餐以燉湯為主,像清雞湯、紅棗木耳湯,或是瘦肉粥品等,而一定必備的是蛋,有時是白煮蛋,有時是煎蛋,之後再配一杯溫牛奶或是溫咖啡,就算是優酪乳,也會先放到不涼了,才喝下肚。

原文網址 http://www.top1health.com/Article/80/33817

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