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晚餐不知道吃什麼?燕麥蒸蛋低卡無負擔

DO_NOT_USE_華人健康網DO_NOT_USE_華人健康網 2016/6/3 圖文提供/采實文化
晚餐不知道吃什麼?燕麥蒸蛋低卡無負擔 © 由 華人健康網 提供 晚餐不知道吃什麼?燕麥蒸蛋低卡無負擔

晚上想吃點清淡低卡的餐點時,可以試試這道燕麥蒸蛋,偶爾取代白飯或澱粉類主食,營養均衡又健康。

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份量:2人份

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時間:30分鐘。

材料:

燕麥2大匙、蔥¼株、香油1大匙、昆布魚乾高湯1杯(昆布1片+小魚乾 3∼4隻+水 2 杯)、雞蛋3顆、蝦醬½小匙。

作法:

1.將燕麥煮熟瀝乾。

2.將蔥切成蔥花。

3.將高湯材料一同放入小砂鍋中烹煮。

4 .沸騰後撈起昆布及小魚乾,再放入香油。

5.將雞蛋和蝦醬打散拌勻後倒入砂鍋中。

6.沸騰後轉成小火,雞蛋約8分熟時加入燕麥及蔥花,再持續煮一會兒。可依照喜好決定蒸蛋的熟度。

本文出自采實文化《「超級穀物」簡單料理提案》

原文網址 http://www.top1health.com/Article/80/38483

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