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月子吃它好營養!黑芝麻消疲勞緩衰老

DO_NOT_USE_華人健康網DO_NOT_USE_華人健康網 2016/4/4 圖文提供/人類智庫
月子吃它好營養!黑芝麻消疲勞緩衰老 © 由 華人健康網 提供 月子吃它好營養!黑芝麻消疲勞緩衰老

別名:脂麻、胡麻、油麻。

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主要營養成分:不飽和脂肪酸、維生素B群、E、鐵、芝麻酚。

坐月子養身關鍵:不飽和脂肪酸、鐵、芝麻酚。

食療保健功效:促進新陳代謝、對抗衰老。

適用者:坐月子婦女、頭髮白者。

不適用者:容易腹瀉者、腸炎患者。

【芝麻為什麼有益坐月子?】

醫師這麼說

黑芝麻含多種人體必需胺基酸,在維生素B1的參與作用下,能加速產婦的新陳代謝,消除疲勞,黑芝麻也富含維生素E和亞麻油酸,可以協助坐月子女性潤腸通便,延緩衰老,使皮膚光滑有彈性。

營養師小叮嚀

黑芝麻富含生物素,是維生素B群的重要一員,可協助坐月子女性恢復生產過程中耗損的元氣。黑芝麻含鐵量亦高,生產過程中失血較多,產婦也需要補充鐵質,以製造血液中的紅血球。

中醫師問診

《神農本草經》記載,芝麻能「補五內,益氣力,長肌肉,填腦髓,久服,輕身不老」。從中醫觀點來看,黑芝麻可以防鬚髮早白、病後虛弱、婦人乳少等症,坐月子婦女吃黑芝麻可滋補強身,並促進

乳汁分泌。

這樣吃芝麻才健康

將芝麻粉加入牛奶或豆漿中一起沖泡,可延緩衰老,使皮膚光滑、頭髮烏黑;芝麻含鐵量高,可搭配維生素C豐富的蔬果食用,像是番石榴、奇異果、檸檬等,可促進鐵質吸收。

食物營養搭配宜忌

  • 芝麻+大蒜=消除疲勞、集中注意力。

芝麻含維生素B1,與含有蒜素的大蒜搭配食用, 有助人體充分利用維生素B1,可消除疲勞、集中注意力。

  • 芝麻+菠菜=促進腸道蠕動、預防便祕。

芝麻富含維生素E,與含有β-胡蘿蔔素的菠菜同食,可促進腸道蠕動,減少便祕發生。

  • 芝麻+奇異果=紅潤臉色、預防貧血。

富含鐵質的芝麻與富含維生素C的食材同食,可加強人體吸收鐵質,使臉色紅潤、預防貧血。

  • 芝麻+巧克力=影響消化、吸收。

芝麻富含鈣質,容易與巧克力所含的草酸形成不溶於水的草酸鈣,會影響人體消化吸收。

★甜薯芝麻糊

增強體力+促進鐵質吸收

熱量614大卡、醣類118.4克、蛋白質12.7克、脂肪9.9克、膳食纖維12.3克。

材料:

番薯350克,黑芝麻粉10克,黃豆粉20克,水1/2杯

調味料:

黑糖1大匙

作法:

1.番薯洗淨,蒸熟後切塊。

2.將其餘材料、黑糖和水入鍋煮滾。

3.最後放入作法1即可。

甜薯芝麻糊能促進鐵質吸收?

番薯含有胡蘿蔔素、微量元素和維生素A、C。黑芝麻富含鐵,與番薯搭配食用,可加強鐵質的吸收。

本文出自人類智庫《吃對食物做好月子》

原文網址 http://www.top1health.com/Article/18/37471

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