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柿子+香蕉不會中毒!腸胃不好的人不要空腹吃

華人健康網 華人健康網 2016/10/27 記者林芷揚/台北報導

香甜柿子上市了!柿子在古希臘時代就被稱為「大自然的糖果」,不難想像柿子有多麼美味可口!正當民眾享用柿子時,許多人卻收到手機群組傳來訊息,疾呼「吃完柿子不能再吃香蕉,以免中毒甚至死亡!」這年頭,食物相關的謠言滿天飛,中毒致死或許言過其實,但吃柿子還真的有些禁忌要注意!

柿子+香蕉不會中毒!腸胃不好的人不要空腹吃 © 由 華人健康網 提供 柿子+香蕉不會中毒!腸胃不好的人不要空腹吃

秋天是柿子盛產的季節,橘色的外皮、飽滿的果實,讓人一看就流口水。自古以來,柿子就有許多美名和別稱,西方將其譽為「眾神之果」,東方則稱柿子為「朱果」、「丹果」等。

柿子富含維生素C 鐵質吸收好幫手

不只外表討喜、口感清甜,柿子還含有豐富的營養成分。營養師蔡怡瑄指出,柿子富含維生素A、維生素C以及各種礦物質,尤其維生素C的含量相當突出,每100公克柿子(甜柿)就含有約44.76毫克的維生素C,比檸檬、蘋果、香蕉都還要高!

此外,柿子的含鐵量也是水果中的佼佼者,與桑葚不相上下,可以幫助補血。而且,柿子豐富的維生素C還可以幫助鐵質吸收,增加其吸收率,達到相輔相成的效果,對貧血的民眾或是需要補鐵的女性都是不錯的選擇。

柿子含有豐富的維生素C和鐵質,適量食用有益健康! © 由 華人健康網 提供 柿子含有豐富的維生素C和鐵質,適量食用有益健康!

柿子富含多酚類 控制體重又護心

柿子還含有豐富的多酚類,如酚酸、類黃酮等,具有調節發炎反應的功效,還可以抑制脂肪吸收,減少體脂肪以及血脂肪,幫助降低動脈粥狀硬化的發生,控制體重又保護心血管健康。

既然柿子是這麼好的水果,怎麼會和同樣健康美味的香蕉衝突呢?

香蕉營養價值高,但性質偏寒且容易造成脹氣,腸胃不佳者應適量食用。 © 由 華人健康網 提供 香蕉營養價值高,但性質偏寒且容易造成脹氣,腸胃不佳者應適量食用。

香蕉營養豐富 控制血壓好心情

蔡怡瑄營養師表示,香蕉的營養價值確實很高,一根香蕉幾乎含有全部的維生素和礦物質。其中,鉀的含量特別高,有助於抑制血壓升高;鎂可幫助消除疲勞;色胺酸則能促進血清素合成,有助維持好心情、避免憂鬱。

空腹吃柿子香蕉 容易腸胃不適

不過,香蕉含有較高的有機酸(蘋果酸、檸檬酸等),而柿子富含單寧酸,空腹食用或是一次大量攝取這類含酸量高的水果,容易造成腸胃不適。因此,並不是柿子和香蕉兩種水果一起吃或先後吃會引發中毒,而是應該注意食用的時機和份量,以免影響腸胃。

柿子香蕉甜又寒 易釀脹氣不舒服

從中醫角度來說,柿子和香蕉在短時間內一起食用,確實會造成腸胃負擔。中醫師周宗翰表示,柿子和香蕉都容易引起脹氣,腸胃功能較差的人,空腹吃可能會不舒服。另外,香蕉屬於寒性水果,柿子甜度高且同樣偏寒性,兩者一起食用會加重腸胃症狀。

柿子若和富含蛋白質的食物一起食用,容易造成消化不良、腸胃不適。 © 由 華人健康網 提供 柿子若和富含蛋白質的食物一起食用,容易造成消化不良、腸胃不適。

柿子+蛋白質 小心消化不良

另一方面,蔡怡瑄營養師提醒,柿子的單寧酸在酸性環境下(胃酸)容易和蛋白質結合、沉澱,吃柿子時若與豆製品、乳製品、肉類等富含蛋白質的食物一起吃,會在胃中結塊,造成消化不良、腸胃不適。

飯前飯後吃柿子 少量攝取保健康

整體來說,建議民眾在餐前或餐後30分鐘再吃柿子,避免空腹或與蛋白質同時食用。無論有沒有搭配香蕉,都記得適量攝取,尤其是腸胃較敏感的人,以及消化功能普遍較差的老年人要特別注意,吃柿子才能開心又健康!

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