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桑葚補血超美肌!女營養師教妳聰明吃

華人健康網 華人健康網 2015/11/17 記者林芷揚/台北報導

想要白裡透紅的肌膚,美白之外還要聰明補血,臉色紅潤才美麗!營養師表示,黑桑葚含有高濃度的鐵質、維生素C、花青素,不但能補血,還能抗老化,是女孩們不可錯過的美肌水果!

桑葚營養價值高,有助女孩補血、抗老化。 © 由 Top1Health.com 提供 桑葚營養價值高,有助女孩補血、抗老化。

想要補血,一般都會想到牛肉或豬肝,但是許多怕胖女孩不愛吃肉,也有很多人排斥豬肝的口感。這時候,水果就是補鐵的另外一個選擇,而口感酸甜、營養價值高的桑葚,就很值得女孩嘗試。

富含鐵質維生素C 黑桑葚好補血

桑葚有許多品種,常見的有俄羅斯桑葚、白桑葚、黑桑葚。其中,研究發現黑桑葚富含高濃度的維生素C、類黃酮、花青素、鐵,尤其是新疆品種的含量最豐富,具有很強的抗氧化和補血作用。

中國醫藥大學新營養食代團隊營養師鄭師嘉表示,有研究指出,每100公克的黑桑葚含有11.9毫克的鐵,比一些含鐵量豐富的食物如芝麻豆漿(9.4至11.6毫克/100公克)還要高。

建議桑葚可以搭配優格一起吃,清爽又健康。 © 由 Top1Health.com 提供 建議桑葚可以搭配優格一起吃,清爽又健康。

同時,黑桑葚也富含維生素C,可以促進鐵質的吸收。每100公克的黑桑葚含有48.4毫克的維生素C,比許多人印象中富含維生素C的草莓(47毫克/100公克)、橘子(33毫克/100公克)含量都更豐富。

富含鈣質花青素 黑桑葚補鈣又抗老

除了補血功能,鄭師嘉營養師指出,黑桑葚當中的花青素是一種抗氧化劑,可以清除體內自由基,還能抗發炎、抗氧化、抗老化,減少體內不好的物質,讓女孩的內在臟器、血液循環跟外在肌膚都煥然一新!

另外,黑桑葚每100公克就含有113毫克的鈣質,比牛奶(平均104毫克/100公克)含有更高的鈣含量。整體看來,黑桑葚真的是營養豐富,補鈣、補鐵都少不了它,是一種很適合女孩吃的水果。

搭配優格增強抵抗力 配牛排增加鐵質吸收

想要吃進桑葚的好處,除了直接食用,推薦女孩們也可以搭配原味優格一起吃,清爽無負擔。優格富含蛋白質和益生菌,搭配抗氧化能力強的桑葚,可以提升腸道免疫能力、增加抵抗力。

吃牛排時搭配新鮮桑葚汁,可以促進鐵質吸收,補血效果更好。 © 由 Top1Health.com 提供 吃牛排時搭配新鮮桑葚汁,可以促進鐵質吸收,補血效果更好。

另外,鄭師嘉營養師推薦,女孩們若外食吃牛排(含鐵豐富),就可以搭配新鮮桑葚汁,用來取代茶類或是咖啡,不但可補充鐵質,還能利用其中的維生素C促進牛排中的鐵質吸收。偶爾吃點烤香腸或烤肉時,也可以搭配新鮮桑葚汁抗氧化,幫助減少吃香腸的壞處喔!

每天吃20顆黑桑葚 搭配各色水果最健康

最後,提醒女孩們,每天應攝取2至4份水果,建議每天可吃一份桑葚約20至30顆,再搭配其他各種顏色的水果如黃色香蕉、紫色葡萄、紅色草莓、橘色橘子等,才能吃進多樣化的營養素喔!

原文網址 http://www.top1health.com/Article/320/29839

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