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水中人蔘原來是「牠」!全食營養讓你元氣滿滿

華人健康網 華人健康網 2016/11/7 記者羅詩樺/台北報導

現代人生活步調緊張,總是緊繃得喘不過氣,需要適時地透過飲食調理來補充我們的身體元氣!而就在我們的鄰近國家:日本,自古以來就有食用鰻魚來增強體力的傳統飲食文化,關鍵就在於鰻魚的營養價值相當高,甚至有「水中人蔘」之美譽。鰻魚,究竟對身體有什麼樣的益處?

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精心為「牠」打造 優質成長環境

本草綱目記載,鰻魚「補虛羸,祛風濕,殺蟲。治虛勞骨蒸,風濕痹痛,腳氣,風疹,小兒疳積,婦女崩漏,腸風,痔漏,瘡瘍。」在現代營養學來看,鰻魚含有豐富的蛋白質、DHA、維生素D及鈣質,肉質爽潤,還兼有豐富魚油和植物油的成分,是補充人體必需脂肪酸和氨基酸的理想食物,自古以來也都被視為滋補、美容的佳品。

不過在台灣,鰻魚並不是這麼的廣為人熟知,主要也跟鰻魚養殖不易有關,「鰻魚達人」塗榮洲指出,養殖業所仰賴的水源最怕有工廠違法排放廢水,導致魚類受到重金屬汙染,為了確保水源清澈純淨,必須引用來自高達海拔3千公尺的大武山純淨山泉水,並讓水溫維持在攝氏25度左右,才能打造出最宜鰻魚居住的環境。如此用心,也難怪所生產的鰻魚肉骨軟硬適中、萃取出的養分也更加豐富!

濃縮最純粹的營養精華:鰻魚精

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鰻魚精中擁有大量對人體有益的游離胺基酸,所謂游離胺基酸,就是提供人體優質蛋白質的必備基石,能帶給全身細胞足夠的活性。胺基酸中的麩胺酸(谷氨酸,glutamic acid)可以提高腦部功能,又稱「腦細胞的食物」,幫助兒童智力發展、促進傷口癒合、減輕疲勞等,而另一種丙胺酸(氨基丙酸,alanine)則是肌肉組織與中樞神經能源之一,可幫助提升免疫系統功能、清除體內毒素、協助傷口復原。

此外,鰻魚的DHA是土雞的60倍、鈣質是土雞的9.5倍,維生素A是土雞的50倍,維生素D是土雞的17倍之多,在在顯示出鰻魚的高等營養價值。

而說到鰻魚精的製作過程,也是非常的耗工費時,除了第一步要先有頂級鰻魚食材,在HACCP&CAS認證工廠進行分切、冷凍,再經過長達24小時獨家專利的小分子活化萃取技術,將鰻魚肉全食液化,不但能保留絕大部分更有利於人體吸收的營養小分子,迅速補充營養;透過這種專利小分子活化萃取技術的鰻魚精,總游離胺基酸的含量,更是一般滴雞精的3倍有餘。那麼,什麼樣生活類型的人需要藉由鰻魚精來補充元氣呢?

老少通吃!鰻魚精讓全家人元氣滿分

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現今鰻魚精除有冷凍保鮮的包裝外,更有常温系列方便攜帶保存。為了全方面的營養照顧,更提供多種不同口味可供選擇,例如: 昆布干貝鰻魚精還額外含有碘及褐藻素,義式蔬菜有大量茄紅素,養生牛蒡則包含皂素及菊醣,對於健康都有加分的效果。

上班族精神萎靡戰鬥力下降、小孩學習成長階段需要大量補腦營養、孕期待產媽咪需要補充大量蛋白質、年邁雙親強身健體的營養要訣…,全家大小不分男女老少,通通都能透過鰻魚精得到身體所需養分。

鰻魚精優勢比一比

✔ 小分子提高吸收力:單包分子小於2500Da(道爾頓)超過98%,鰻魚為優質蛋白,相較於雞、豬、羊,更容易被消化吸收。

✔ 市場首創:鰻魚、雞肉結合蔬果、藻類,讓營養更完整,口味更加分。

✔ 精心嚴選:輸出日本超過206多項檢驗等級的鰻魚,搭配生產履歷安心蔬果。

✔ 營養強化:市場上同類型商品,單包總游離胺基酸最高。

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