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消除疲勞這樣吃!動手做酪梨草莓沙拉

DO_NOT_USE_華人健康網DO_NOT_USE_華人健康網 2016/3/19 圖文提供/台灣廣廈
消除疲勞這樣吃!動手做酪梨草莓沙拉 © 由 華人健康網 提供 消除疲勞這樣吃!動手做酪梨草莓沙拉

酪梨是登記在《金氏世界紀錄大全》中營養豐富的水果,含有鎂、鐵質、維生素A等17種維生素。可以做為奶油代替品的酪梨,充滿奶香、香濃味,和香甜的草莓搭配在一起食用,可以消除疲勞。

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材料:

酪梨1顆、草莓10~12顆、嫩葉蔬菜150公克。

醬汁:

優格1瓶、美乃滋2大匙、檸檬汁1.5大匙、蜂蜜1小匙、鹽適量。

備料:

草莓的主要產季是春季和冬季,隨著製作料理的季節不同,也可以用奇異果或柿子等水果代替草莓。

作法:

1.酪梨切半、去籽後,將果肉切成長寬為1.5 ~ 2 公分的方塊。草莓洗淨、去蒂,縱切成三~四等份。嫩葉蔬菜洗淨、拭輕水氣。

2.在碗盤中,放入草莓和酪梨,最上方擺放嫩葉蔬菜。

3.在容器中,加入醬汁的所有材料攪拌均勻,和水果沙拉一起擺上桌,要吃時再淋上去即可。

Q:請問採購酪梨有什麼要領嗎?

A:挑選酪梨時,果皮色澤帶點黑色,用手壓按時,會感受到彈力,這樣熟度的酪梨較剛好。酪梨不太熟時,和蘋果一起擺放在陰涼的地方2 ∼ 3 天,很快就會熟成。將還沒熟的酪梨切割,會讓酪梨變得不好吃,最好耐心等到比較熟的時候再吃。

本文出自台灣廣廈《幸福餐桌》

原文網址 http://www.top1health.com/Article/80/37198

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