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減肥首重強肝!加速代謝踢走脂肪更順利

華人健康網 華人健康網 2015/12/16 圖文提供/人類智庫

節食會迫使新陳代謝趨緩,以維持生存之呼吸及心跳等基本生理機能所需。當新陳代謝趨緩時,人就更容易發胖。節食也會迫使肌肉溶解蛋白質,造成肌肉減少,線粒體數量降低,能量代謝不足,體內儲存的脂肪也就越高。過度節食甚至造成細胞凋零,提早老化,損害健康;嚴重者可能造成厭食症,危及性命

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肝臟健康才能代謝正常、避免脂肪屯積

合成代謝酵素

肝臟是人體所有器官中最仰賴蛋白質營養素的器官,缺乏蛋白質,肝臟無法合成代謝酵素。倘若無法合成足夠的代謝酵素,人體新陳代謝就會趨緩,吃進去的食物無法充分轉換成能量提供身體使用,就會轉換成脂肪屯積在人體,引發肥胖。

製造白蛋白

肝臟如果不能合成足夠的白蛋白,身體多餘的水分就無法攜帶回血管,而造成水腫。水腫不僅令人看起來像發胖,而且感覺「臃腫」,比「胖」有過之而無不及。

線粒體(mitochondrion)

線粒體又稱為「發電所」,是生物體的能量代謝中心。人體不論攝入的醣類、脂肪或蛋白質氨基酸,最終氧化轉化成能量,釋放能量的生化反應都在線粒體中進行。精蟲尾巴如果缺乏線粒體,活動力會過低,造成不孕症。卵子如果缺乏線粒體,受精卵則無法在子宮內著床,也就不能成功受孕。肝臟如果缺乏線粒體,則不能有效進行排毒,嚴重影響肝臟機能。

線粒體在釋放能量的過程,需要進行氧化還原的生化反應,因此產生自由基。自由基會破壞線粒體,使線粒體凋零、死亡。當人體線粒體數量不足時,則面臨快速老化。擁有健康的肝臟通常就能擁有強大的排毒功能,也就能有效的清除自由基,維護線粒體的健康。

這也是為何肝功能異常的人特別容易感到疲勞的主要原因之一。人體的肌肉與肝臟含有大量的線粒體,因此肝臟越健康、肌肉越多的人,相對的線粒體數量也越多,能量代謝也越高,精神越飽滿,體內儲存的脂肪也就越低。

減肥一定要增加人體線粒體的數量。缺乏線粒體,人體缺乏動能,則容易疲勞。肝臟健康和適當的運動、增加肌肉,才是維持標準體重的正確方式。

本文出自人類智庫《食林改錯七大排毒迷思》

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