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減重又強身!四季養生豆漿聰明喝

DO_NOT_USE_華人健康網DO_NOT_USE_華人健康網 2016/5/4 記者駱慧雯/台北報導
減重又強身!四季養生豆漿聰明喝 © 由 華人健康網 提供 減重又強身!四季養生豆漿聰明喝

又到了豆漿減重的旺季,許多人每天喝1至2杯豆漿,補充營養,增加飽足感,幫助體重控制。不過,你知道嗎?豆漿除了可以輔助減重,依照四季節氣搭配適當的中藥材,更有增強抵抗力和預防生病的養生保健效果!

豆漿除了可以輔助減重,依照四季節氣搭配適當的中藥材,也能增強抵抗力和預防生病。 © 由 華人健康網 提供 豆漿除了可以輔助減重,依照四季節氣搭配適當的中藥材,也能增強抵抗力和預防生病。

中醫養生因時制宜 跟著季節喝豆漿

養生豆漿在陽氣較重的早上或中午飲用,更能達到養生的療效。 © 由 華人健康網 提供 養生豆漿在陽氣較重的早上或中午飲用,更能達到養生的療效。

豆漿不只是幫助減重!陳玫妃中醫師表示,豆漿主要由黃豆製成,富含植物性蛋白質,又含有碳水化合物、油脂、礦物質和大量的纖維質,營養價值很高,適合日常養生之用。此外,黃豆中的大豆異黃酮成分,是一種植物荷爾蒙,有助女性更年期的保健;大豆卵磷脂則有助孩子的腦部發育,並預防和減緩老人記憶力衰退、失智。

另在中醫理論中,養生保健講究因時制宜,民眾在熱衷於豆漿減重時,若想要讓豆漿發揮更大的養生作用,建議參考四季節氣,加入適當的中藥材一起煮,甩肉之餘,也能兼顧預防季節病的發作。

春季養肝祛風解表:在中醫五行五臟的理論中,春天屬木,是萬物滋長、百芽萌發的季節,適合養肝顧肝;加上春天天氣不穩定,人受春風一吹,容易引發頭痛和支氣管不適。因此,春季養生宜養肝、祛風,奉行豆漿減重法的人,春天可在煮豆漿時,加入這類功效的中藥材共煮,不僅可達到體重控制的目的,還能兼顧養生,減少生病的機會。

春天煮豆漿時,建議取防風2錢和川芎1.5錢,洗淨後用棉紗布包妥,就像滷包一樣,放入1000c.c.豆漿中,以小火慢煮至豆漿滾沸,取出中藥包後,放溫即可飲用。防風歸肝脾經,有祛風解表的作用;川芎入肝,可改善頭痛和眩暈。

夏季清心火防中暑:中醫理論中,夏天屬火,火屬心,人容易因心火大而常有燥熱、口乾舌燥、口乾口臭、睡不好等症狀,調理宜清心火和揉肝。有此情況的人,可在煮豆漿(1000c.c.,以下舉例皆為相同份量)時,加入2錢黃芩和5片甘草的藥包一起煮,黃芹有清心和降肝肺熱的作用,但微帶苦味,因此用甘草調和味道。

另外,有些人在夏天容易中暑,陳玫妃中醫師表示,主要原因是中樞體溫調節功能不佳,造成體內的熱無法散出,這類族群多屬於氣虛體質,調理宜補氣滋陰。煮豆漿時,可加入黨蔘3錢、麥門冬3錢共煮。黨蔘可補氣、麥門冬能滋陰。若是容易氣喘、過敏或腸胃功能較差的人,建議用粉光蔘2錢替代前述的黨蔘。

秋季滋陰養肺潤燥:秋天是乾燥的季節,容易傷肺,引發鼻過敏、乾咳、氣喘和支氣管不適等病症。秋季養生宜養肺潤燥,煮豆漿時,可加入2錢天門冬、1.5錢生地,幫助保健肺部和呼吸道系統。天門冬具有滋陰潤肺的作用,生地可滋陰補血。

冬季補腎溫經散寒:冬季天氣寒冷,容易疲倦、手腳冰冷、筋骨痠痛,此時的保健重點在於補腎和溫經散寒。豆漿本身有溫補的作用,煮的時候加入桂枝2錢和中藥的山藥3錢,不僅有助體重控制,還能兼具溫經散寒、健脾補腎、調節女性荷爾蒙、增強體力和預防疾病的保健效果。

陳玫妃中醫師表示,山藥的有效成分是其天然的黏液,雖然營養價值高,但與豆漿共煮易顯得黏稠,口感不佳;而經曝曬或烘乾、切片等程序製成的中藥山藥,少了多餘水分,摸起來沒有黏液感,卻依然保留有效成分,與豆漿共煮能保持湯質如水。

喝養生豆漿有訣竅!白天飲用最合時

陳玫妃中醫師表示,養生豆漿建議,在陽氣較重的早上或中午飲用,更能達到養生的療效。許多人習慣下班後運動,建議運動後喝養生豆漿補給,建議最晚不要超過晚上8點,必要時可運動時間往前。

另外,民眾在煮豆漿時,一定要讓豆漿滾沸、完全煮熟,未熟的豆漿可能含有毒物質和細菌,誤食容易引發胃腸發炎、拉肚子和代謝障礙。豆漿屬於高營養價值的食物,不僅受人類青睞,細菌和黴菌也喜愛,若保存方式不當(未冷藏、久放高溫環境、存放環境髒亂等),容易酸臭敗壞。另有痛風或結石的人,應避免大量飲用豆漿或食用豆類食物。

原文網址 http://www.top1health.com/Article/132/37879

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