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濾掛咖啡傳溶致癌物 食藥署籲勿恐慌

中央通訊社中央通訊社 2016/9/18 張茗喧
濾掛咖啡傳溶致癌物 食藥署籲勿恐慌 © 中央社 濾掛咖啡傳溶致癌物 食藥署籲勿恐慌

(中央社記者張茗喧台北18日電)腎臟科醫師江守山近日表示,民眾常喝的濾泡式咖啡含「濕強劑」恐溶致癌物,引起爭議。食藥署今表示,濕強劑是高分子聚合物、結構穩定,原則上沒有溶出問題,民眾無需恐慌。

腎臟科醫師江守山16日在臉書發文指出,民眾常喝的「濾掛式咖啡」通常是紙包裝,因添加「濕強劑」才能在熱水沖泡下還不會破掉,但強濕劑本身就是致癌物,碰上咖啡醇類、油類恐溶到咖啡裡,呼籲民眾少用。

食藥署食品組簡任技正鄭維智今天受訪時表示,「濕強劑」是一種是高分子聚合物,可增加咖啡濾紙強度,即便紙面濕了,仍能保有良好過濾性。

濕強劑遇高溫、油脂是否可能溶出?鄭維智說,濕強劑是結構穩定性強的聚合物,且咖啡從沖泡到結束時間5分鐘,又是一次性使用,原則上沒有溶出的問題,國際間對於濕強劑也無相關規範,呼籲民眾無需恐慌。

鄭維智指出,為解答民眾疑慮,近期會著手進行相關實驗,如證實有健康疑慮,不排除修改相關規範。1050918

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