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火鍋料大評比!小小油豆腐熱量爆表

DO_NOT_USE_華人健康網DO_NOT_USE_華人健康網 2015/12/25 記者孫以琳/台北報導
在這一盤盤倒進鍋中的火鍋料裡面,隱藏了一些絕對NG的食物! © 由 華人健康網 提供 在這一盤盤倒進鍋中的火鍋料裡面,隱藏了一些絕對NG的食物!

冷天聚餐最應景的,就是暖暖的鍋類啦!但你知道嗎,一頓火鍋吃到飽將近有3000大卡熱量,脂肪跟鈉含量也全都爆表,多到吃一頓需要爬8座101大樓,才能消耗掉多餘的熱量!咦?明明也煮了很多蔬菜,到底為什麼火鍋這麼可怕呢?原來在這一盤盤倒進鍋中的火鍋料裡面,隱藏了一些絕對NG的食物!

加工火鍋料可以說是集高熱量、高脂肪以及高鈉含量於一身的NG食物! © 由 華人健康網 提供 加工火鍋料可以說是集高熱量、高脂肪以及高鈉含量於一身的NG食物!

火鍋料評比:油豆腐是熱量、脂肪雙冠王!

. © 由 華人健康網 提供 .

國民健康署表示,大家常吃的丸子、餃子等加工火鍋料在製作過程中,為了增添香氣與口感,會使用富含脂肪的肥肉以及調味料,因此可以說是集高熱量、高脂肪以及高鈉含量於一身的NG食物!吃太多加工火鍋料,容易導致肥胖、代謝症候群、心血管疾病等。現在就來看看,常見加工火鍋料當中,到底誰是絕對NG壞選擇?

掌握這四招,並且懂得挑選好食材,就能適度享用火鍋不造成負擔囉! © 由 華人健康網 提供 掌握這四招,並且懂得挑選好食材,就能適度享用火鍋不造成負擔囉!

熱量前三名

  • 油豆腐(每個55公克,76大卡)

  • 魚子球(每顆50公克,72大卡)

  • 芝麻麻吉燒(每個18公克,60大卡)

脂肪含量前三名

1.油豆腐(每個55公克,脂肪含量5.0公克)

  • 日式炸豆皮(每個12公克,脂肪含量3.9公克)

  • 貢丸(每顆20公克,脂肪含量3.8公克)

鈉含量前三名

  • 魚子球(每顆50公克,鈉含量299毫克,約等於0.7公克的食鹽)

  • 魚豆腐(每個23公克,鈉含量117毫克,約等於0.3公克的食鹽)

  • 貢丸(每顆20公克,鈉含量116毫克,約等於0.3公克的食鹽)

減法四招,健康吃火鍋!

一/減份量

吃到飽餐廳最容易讓人不知不覺吃太多,就算肚子已經漲到不行還是要再拿一盤!但這樣容易增加腸胃道負擔,還會轉成脂肪囤積在體內。因此,建議還是選擇分量固定的火鍋店,維持七到八分飽的飲食習慣就好。

二/減加工

由於加工火鍋料多為高熱量、高脂肪含量及高鈉含量食品,因此建議以天然未經加工、可見食物原貌的食材取代。特別是當季的蔬菜,例如茼蒿、菠菜、蘿蔔及各式菇類,不僅熱量低,又富含營養素及纖維質,更可以增加飽足感。

三/減沾醬

吃火鍋總是要來點東西提味,那麼就丟掉重口味醬料,改用蔥、薑、蒜、蘿蔔泥等新鮮食材吧!畢竟,醬油、沙茶醬、豆瓣醬跟辣椒醬等醬料,常常都是高鈉含量的危險食物啊~

四/減甜點

吃完火鍋,總會想來點甜的為這一餐作結,但你以為吃幾口冰淇淋沒什麼嗎?錯!國民健康署提醒:一球60公克的巧克力冰淇淋的含糖量竟有12.9公克,等同於2.6顆方糖!高糖食物容易導致肥胖、糖尿病等症狀,能免則免,而飲料最好也選用無糖茶飲來取代含糖飲料喔。

其實火鍋本身並不可怕,重點是吃法的選擇。掌握這四招,並且懂得挑選好食材,就能適度享用火鍋不造成負擔囉!

原文網址 http://www.top1health.com/Article/320/32719

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