您使用的是較舊的瀏覽器版本。若要獲得最佳 MSN 體驗,請使用支援的版本

烤肉吃太多胃嘟嘟 三高一低水果保「胃」戰

DO_NOT_USE_華人健康網DO_NOT_USE_華人健康網 2016/9/5 記者黃曼瑩/台北報導
燒烤肉類時可以會產生有害物質,有致癌疑慮。 © 由 華人健康網 提供 燒烤肉類時可以會產生有害物質,有致癌疑慮。

每年中秋過後,全家一起烤肉、吃月餅,總有不少人出現消化不良、脹氣不適,排便不順等困擾。為了避免今年中秋過後再發生鬧腸胃的困擾,營養師特別提醒,多補充具有高營養、高維C、高纖維及低GI的「三高一低」水果來守衛腸胃健康。

大吃過節之餘,記得要多補充具有高營養、高維他命C、高纖維,以及低GI的「三高一低」水果。 © 由 華人健康網 提供 大吃過節之餘,記得要多補充具有高營養、高維他命C、高纖維,以及低GI的「三高一低」水果。

放假期間攝取肉類 一不小心就爆量

烤肉飄散出來的香味,令人食指大動,很容易不知不覺就攝取過多肉類,台灣營養基金會執行長吳映蓉表示,平時肉類的攝取就已有超量的情況,更何況度過中秋佳節,因為氣氛歡樂,全家團聚就是大吃大喝,以致於放假期間攝取肉類更是爆量,熱量也跟著爆卡!

一般人都知道燒烤肉類時,可以會產生有害物質,有致癌疑慮,但除此之外,當蛋白質遇上糖的燒烤炸物,例如糖醋排骨,以及含糖份的市售烤肉醬,加熱後出現的糖化終端產物(AGEs),會增加體內的氧化壓力,常吃或愛吃的話,恐怕會造成肌膚提早老化,並且釀成慢性病。

大吃過節 別忘補充「三高一低」水果

由於歡度中秋佳節,往往會比平常多攝取3到5倍的肉類,但是,蔬果一天卻吃不到3份。錯誤的飲食習慣容易造成營養不均衡,再加上油脂和蛋白質爆量,需要花較長時間消化,胃排空的速度變慢,食物通過腸道時間拉長,較容易有機會與壞菌作用,產生許多廢物與廢氣,導致脹氣、便祕、排便不順、腹痛等狀況。

吳映蓉營養師表示,大吃過節之餘,記得要多補充具有高營養、高維他命C、高纖維,以及低GI的「三高一低」水果,包括:土芭樂、奇異果、木瓜、梨子、小番茄等,就是輕鬆入口的水果。

「三高一低」代表高膳食纖維、高維他命C、高營養價值、低GI的水果。維生素C可以增強體內抗氧化能力,清除例如燒烤產生的有害自由基,並且幫助膠原蛋白合成;膳食纖維不但有助消化排便順暢,還能促進腸道好菌繁殖,間接抑制壞菌生長;高營養價值有助營養均衡;至於攝取低GI水果,則能延緩血糖上升。

原文網址 http://www.top1health.com/Article/320/42972

更多來自 DO_NOT_USE_華人健康網 的內容

image beaconimage beaconimage beacon