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然後,去東海旁邊嬉遊吧!

2014/6/30 林慧淳

下午可在饒富藝文氣息的國際街「理想國社區」漫步,來自各地的有趣藝品、手染衣飾、陶藝品等店家讓你逛到過癮,腿痠了就挑間異國風情咖啡店,坐下來吃個下午茶。休息足夠便可轉往清水的高美濕地欣賞生態之美,在不影響生態的前提下,脫了鞋子就能蹲下觀察螃蟹橫行,說不定還有彈塗魚在你腳邊扭動呢!

漫遊藝術街坊

藝術街坊又名「理想國」,是一個集人文、藝術和社區意識的社區,沿著小斜坡步行而上,並不寬敞的街道,卻饒富異國氛圍,蔚為景觀。這個社區是在1986年由一群懷抱夢想的建築師一手策劃,將位於台中縣市交界、經常停水、治安又差、不太有人想去住的國際街,成功改造成人文薈萃的觀光景點。

師承東海建築系前主任漢寶德的前台鼎建設董事長白錫旼認為,他賣的不只是房子,而是理想。東海大學素以人文精神著稱,鄰近的社區也應以文化改變髒亂,逐漸提升區域價值。他從調整社區居民觀念和提升區域知名度開始。

白錫旼先蓋一批大坪數、裝潢得美輪美奐的實品屋,供電視台拍攝戲劇之用,大幅增加社區曝光,加深民眾印象。接著他以優惠租金鼓勵藝文人士在街上開店,並統一店面外觀設計,美化社區景觀,於是歐式咖啡店、陶藝館、藝術家工作室紛紛進駐,成功將藝術氣息帶進社區,國際街呈現前所未有的榮景。知名連鎖咖啡店「古典玫瑰園」正是從理想國起家,作家苦苓當時和朋友合開的餐廳「翡冷翠」,現在還能看到。

儘管台鼎建設由於財務問題突然倒閉,藝術街坊內自治會也難有效凝聚社區意識,但這裡的藝術風格已經成形,成為東海附近最有特色的一條街,可在散步後逛逛、喝杯下午茶,浸淫在文化氣息中。

高美濕地賞生態

高美濕地位於清水,是中部最重要的自然生態教室。沿著海堤漫步,遠眺即是一望無際的海洋,近看不時見到白鷺鷥的優雅身影翩翩飛舞,低頭更有螃蟹橫行無阻,佔地300公頃的高美濕地,蘊含了無限的生命力。

高美濕地的形成是個意外,民國60年代,為了興建台中港而大規模栽種的防風林,留住了飛砂和潮水,一點一滴匯聚成濕地,泥質、沙質、河口、沼澤各種地質兼具,孕育了豐富的濕地生態,更成為鳥兒的新天堂。

清水當地的牛罵頭文化協進會長期觀察高美濕地的生態變化,統計共有130幾種鳥類棲息,其中也包括國際關注的珍貴保育鳥類黑嘴鷗,每年都可在濕地看見牠們的芳蹤。「冬天牠們飛來時,頭還是白色的,夏天飛回西伯利亞時,已經換上黑色羽毛啦!」賞鳥人士期待再看到黑嘴鷗,興奮之情溢於言表。

冬季也是欣賞大安水蓑衣的好時機。生長在水邊的大安水蓑衣屬於台灣特有種,整片紫色小花點綴湖邊,煞是好看,過去由於沒有經濟價值、加上花朵不豔麗,常遭人剷除,土地過度開發的問題更造成大安水蓑衣瀕臨絕種的命運。目前僅剩少數地區可欣賞這種稀有水生植物,高美濕地就是其中一個地點。

除了生態資源外,高美濕地也是看夕陽的好地方。靜靜坐在路邊,看著火紅太陽逐漸變化,再將天空染成一片金黃,浪漫得很。

從不同角落,發現台中的美麗,無論是自然生態、或人文藝術,都教人帶著全心的感動,滿載而歸。

帶來普羅旺斯的氣息春天咖啡館

櫥窗裡布置著從全球各地帶回來的小玩意兒,吸引人們的目光,店裡用紗幔隔開每桌客人,既浪漫又帶點神秘,老闆娘的巧思引人入勝。

35歲的老闆金浩楓畢業於東海法律系,畢業後由於家裡經濟壓力重,忍痛放棄喜愛的法律,進入餐飲業。

雖然不是科班出身,但由於家裡經營中式餐廳,金浩楓從小受飲食薰陶,品嚐味道的能力特別好,「或許是天份吧!我滿會調配餐點的酸甜苦辣,」他微笑說。

娶了個也很會烹飪的妻子,兩人絞盡腦汁,思考藝術街坊的餐飲店這麼多,如何才能與眾不同?

經過一次又一次的嘗試,金浩楓決定用「平價精緻套餐」打進市場,280元就能吃到濃湯、麵包、沙拉、主菜、甜點、飲料整份套餐,並嚴格控管食材的品質,做出美味又健康的餐點。

例如店內的招牌茴香蜜汁雞腿排,金浩楓不用冷凍商品,只買新鮮腿排烹飪,茴香可增添獨特香氣。手工布丁和鬆餅也拒用奶精、奶粉,而選擇鮮奶和有機蛋。

還有海鮮,「都是我每天上菜市場親自挑選的,」他補充,食材新鮮,風味當然佳。

坐在鄉村風格的店裡,彷彿置身法國普羅旺斯小餐館,聆賞輕快音樂,心情也跟著跳躍飛舞,宛若「春天」。

店家資訊:台中縣龍井鄉藝術街34號,04-26523550

幸福手工餅乾點心魔法師

藏身在巷弄裡的點心魔法師,販賣各式手工餅乾,店面雖然只有三坪大,卻布置得溫馨可愛,招牌上貓頭鷹張著大眼睛探頭張望,十分逗趣。

還沒走進店裡,年輕的老闆娘便上前熱情招呼,拿出一罐罐餅乾供客人試吃,好吃再買,小包餅乾僅用防油紙細心包裹,沒有多餘的包裝,質樸清爽。

點心魔法師的老闆林思維是個七年級生,從小就愛吃,國中畢業後,抱持「做出讓人幸福的餅乾」想法,滿心期待地踏入烘焙業,最後和太太選擇在藝術街落腳,實踐夢想。

標榜「大自然的手工餅乾」,堅持低油、低鹽、低糖,且不添加防腐劑和人工香料。拿起一塊巧克力脆片咀嚼,口裡瀰漫豐富的果仁香氣和略帶苦味的巧克力,不甜不膩。

老闆娘也推薦義大利脆餅,製作時不加任何一滴油脂,經過長時間烘焙,咬起來又硬又脆,配茶一起吃風味較佳。

林思維不僅在做餅乾時認真,營造店面美感上更是用心。店裡的木工雕刻、貓頭鷹造型門牌、到花草種植、燈光設計,全由他一手包辦,到了晚上,小店透出黃澄澄的光芒,就算在寒冬,心情也溫暖幸福。

店家資訊:台中縣龍井鄉藝術街37號,04-26526131

貓兒快樂天堂橘光呼嚕

愛貓的人一定要來。隱身在小巷子中,偏離藝術街主幹道,橘光呼嚕藏身在遠離人群的地方,和貓兒一樣,靜靜地、悠閒自在地存在社區裡。

一踏進店裡,一隻隻肥嘟嘟的貓咪映入眼簾,彷彿迎接好友似的,幾隻貓圍過來,跳上桌面向人撒嬌,伸手撫摸牠蓬鬆的毛髮,貓兒舒服地閉上眼睛,這樣的畫面,每一刻都上演。

8隻貓在一、二樓間跳上跳下,自由自在,這裡是貓兒的家,所有人都是客人,「晚上我們回家後,牠們更皮,還曾經打群架呢!」老闆周旻芸掩嘴笑道。

個子瘦小、說起話來輕聲細語的周旻芸,算得上是貓的慈善家,原本她只養了一隻貓,但半年多前頂下這間店面後,前任老闆還留下幾隻老貓,她不忍心讓這些貓流浪街頭,乾脆將餐廳打造成名副其實的「貓餐廳」。周旻芸歡迎客人帶自己的貓來店裡用餐,不過她提醒,在店裡不能餵食貓咪、拍照時也不能打閃光燈,否則貓咪容易受到驚嚇,甚至抓狂惹禍。

從3D多媒體設計師轉任餐廳老闆,周旻芸對食物的要求一點都不含糊,店裡提供義大利麵和焗烤等義式套餐,拒用料理包,而是天天熬煮醬料,鮮甜滋味明顯不同,她也學習點心製作,店裡的每道菜她都能自己完成。

看她拿著餅乾呼喚貓咪集合以便拍攝,笑容天真,或許正是這份親切,感染這裡的貓兒,讓牠們如此親近人類吧!

店家資訊:台中縣龍井鄉藝術街16巷3號,04-26312868

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