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煩惱孩子不吃菜?先帶他們實做園藝吧!

華人健康網 華人健康網 2016/10/10 文字提供/ELSEVIER全球醫藥新知

許多人投入園藝(gardening)是想親近大自然,或作為日常工作之外的消遣。帶著孩子一起幫忙,除了增進親子關係,還可能有意想不到的好處;《Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics》刊登佛羅里達大學(University of Florida)的最新發表,指出讓孩子小時候接觸園藝,可能讓孩子長大後保有更健康的飲食習慣。

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研究中,作者招募超過1,300位大學生作為受試者,並將其分成小時候曾經從事園藝活動、目前有從事園藝活動、從未從事過園藝活動等組別。研究調查後分析發現,有30%的受試者小時候從事過園藝活動,38%的受試者目前有從事園藝活動;這2組的學生平均每日食用2.9杯的蔬菜水果,和從未進行園藝活動的組別相比,整整多了約半杯。

作者表示根據研究結果,若是孩童時期父母曾從事園藝活動,而自身只在旁邊觀看,並不會為其長大後每日蔬果食用量帶來正面影響,因此看起來實際操作似乎有一定的重要性。

研究刊登在《Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics》第116卷第9期 第A18頁

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