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營養師的護眼配方!多吃DHA等8營養素

華人健康網 華人健康網 2016/8/10 圖文/啾啾營養師李錦秋提供

眼睛是靈魂之窗,許多人都希望擁有一對明眸水亮的雙眼,然而用眼過度,如看書、滑手機、及看電視等時間太長的活動,造成用眼過度、眼睛疲勞、視力下降等問題。所以平常避免長時間用眼,定時讓眼睛休息以外,也能經常吃些有助眼睛的食品,常保眼睛的健康啊!

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【營養師的護眼配方】

**1.DHA:眼睛視網膜的重要成分,是維持眼睛健康不可缺乏的營養,並有助並有助視力的敏銳度。

2.蛋白質:蛋白質是組成細胞的主要成份,組織的修補更新需要不斷地補充蛋白質,嚴重缺乏蛋白質時也會影響眼睛的正常視覺。蛋白質富含於如瘦肉、魚蝦、奶類、蛋類、豆類等食物中。

3.維生素A:維護正常的視覺作用。眼睛的網膜含有感光細胞,其中柱狀細胞含有「視紫」,可在光線微弱時,負責接受光的刺激,產生視覺。維生素A是視紫的成分,缺乏時,影響視紫的再生,弱光下視覺無法快速恢復,就是夜盲症。維生素A的來源是動物的肝臟、奶類和蛋類胡蘿蔔、莧菜。

4.維生素 B 群:參與視神經細胞代謝,有保護眼瞼、結膜和角膜的作用。糙米、胚芽米、全麥麵包等全穀類食物,及肝臟、瘦肉、酵母、牛奶、豆類、綠色蔬菜等,都富含維生素B群

5.維生素 C:延緩及預防老化所引起的視力衰退、白內障及水晶體變性,增 加眼睛的微小血管韌性和修護細胞,增進眼球健康。

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6.維生素 E:幫助維護眼睛細胞健康、血液流通及保養某些老化造成的眼睛 疾病,如:白內障、老年性視網膜病變等。維生素E富含於蔬菜油、堅果類、小麥胚芽

7.花青素:屬類黃酮素的一種, 與視紫質合成有關,可 以改善眼睛對黑暗與光亮的適應力,維護眼睛微細血管的健康,改善視覺 及減少水晶體與視網膜的傷害。

8.葉黃素:保護視網膜免於受到氧化的傷害,避免老年黃斑部退 化病變,延緩或防止白內障的發生。

本文出自:啾啾營養師的私密話

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